بررسي اثر تجويز خوراكي سطوح مختلف پروبيوتيك Lactobacillus casei بر برخي آنزيم‌هاي گوارشي ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان انگشت‌ قد

Effect of different levels of Lactobacillus casei as probiotic on some digestive enzymes of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fingerlings

پروبيوتيك ها مكمل هاي غذايي زنده اي هستند كه از طريق بهبود بار ميكروبي روده ميزبان، تاثيرات سودمندي را در آن ايجاد كرده، سبب بهبود جذب مواد غذايي از روده مي شوند. هدف از اين مطالعه بررسي اثر تجويز خوراكي سطوح پروبيوتيك (Lactobacillus casei (PTCC1608 بر برخي آنزيم هاي گوارشي ماهي قزل الاي رنگين كمان است. از اين رو، 4800 قطعه بچه ماهي قزل الا، با وزن متوسط 5/5±32/6 گرم در چهار تيمار با سه تكرار به صورت تصادفي تقسيم شدند (هر تكرار با 400 قطعه ماهي). ماهيان تيمارهاي A ، B و C به ترتيب با جيره هاي غذايي حاوي 106 ×5، 107×5 و CFU/ml 108 × 5 L. casei به مدت 60 روز غذادهي شدند. يك تيمار نيز به عنوان تيمار شاهد با شرايط كاملا مشابه اما بدون اضافه كردن باكتري به خوراك در نظر گرفته شد. با اندازه گيري فعاليت آنزيم هاي آلفا آميلاز، ترپسين و كموتريپسين در روز 60 مشخص شد تيمارهايي كه از پروبيوتيك با جيره حاوي CFU/ml 106 × 5 L. casei تغذيه شده بودند در مقايسه با گروه شاهد اختلاف معني دار داشتند (05/ 0>P). اما در ساير تيمارهايي كه با غلظت هاي ديگر پروبيوتيك تغذيه شده بودند، اختلاف معني داري در فعاليت اين آنزيم ها نسبت به گروه شاهد مشاهده نشد (0/05P). بر اساس نتايج اين مطالعه، افزودن پروبيوتيك L. casei با غلظت CFU/mL 106× 5 به خوراك ماهي قزل آلاي رنگين كمان انگشت قد، به عنوان مناسب ترين غلظت، باعث بهبود فعاليت آنزيم هاي گوارشي ماهي قزل آلا مي شود، ولي غلظت هاي بالاتر آن، اثرات منفي بر ماهي قزل آلا دارد.

Probiotics are generally defined as live microbial food supplement which improve the balance of the host animal’s intestinal flora and the absorption of nutrients from the intestine. The aim of this study was to evaluate the effect of different levels of Lactobacillus casei (PTCC1608) on some digestive enzymes of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fingerlings. Four thousand eight hundred fingerlings (average weight 32.6±5.5g) were randomly divided into 4 groups with three replicates (each with 400 fish). The control group fed with basal diet and the other groups were fed with 5×106 (A), 5×107 (B) and 5×108(C) CFU/mL L. casei for 60 days. Activities of digestive enzymes were examined at 0 and 60 days of study. Results showed significantly increased intestine enzymes (α-amylase, trypsin, chemotrypsin) of rainbow trout (P<0.05) at 5×106CFU/ml concentration on day 60 compared to the control group, however on day 60, no difference between other treatments and control group was observed (P>0.05). Alkaline phosphatase, lipase and protease activity at 5×106 and5×107CFU/mL concentration on day 60 showed significantly difference compared to the control group (P<0.05). These results suggest that dietary supplementation of food with L. casei at 5×106CFU/mL concentration is suitable for enhancing the digestive enzymes activity of O. mykiss but higher concentrations of these probiotics have negative effects on O. mykiss.