تاثير تغذيه با عصاره آبي ريشه گياه كهورك (Prosopis farcta) در پيشگيري از افزايش چربي خون و آنزيم هاي كبدي در رت هاي هيپركلسترولميك

The effect of feeding with Prosopis farcta aqueous extract in reduction of hyperlipidemia risk and liver enzymes level in hypercholesterolemic rats

پژوهش هاي اخير نشان مي دهد گياهان دارويي كه حاوي مواد با خواص آنتي اكسيداني هستند، در كاهش ليپوپروتئين هاي سرم خون در حيوانات تغذيه شده با رژيم هاي غذايي پرچرب اثرات بارزي دارند. هدف اصلي پژوهش حاضر، بررسي اثر عصاره كهورك بر ميزان چربي خون و آنزيم هاي كبدي در رت هاي هيپركلسترولميك بود. در اين پژوهش تعداد 20 سر رت نر بالغ با وزن متوسط 350-300 گرم و سن تقريبي 10 هفته از مركز ناباروري يزد خريداري شد. در ابتدا به مدت دو هفته رت‏ها تحت تغذيه با رژيم پايه حاوي پروتئين، فيبر و چربي قرار گرفتند و پس از آن در چهار گروه پنج تايي به طور تصادفي تقسيم شدند. گروه اول با رژيم غذايي معمولي، گروه دوم با رژيم غذايي پركلسترول، گروه سوم با رژيم غذايي معمولي به علاوه عصاره كهورك و گروه چهارم با رژيم غذايي پركلسترول به علاوه عصاره كهورك براي مدت 13 هفته تغذيه شدند. قبل از آزمايش، 30 و 90 روز پس از تغذيه، از حيوانات آزمايش هاي بيوشيميايي به عمل آمد و مقادير كلسترول تام، تري گليسيريد، كلسترول LDL و كلسترول HDL و آنزيم هاي كبدي ALT&AST اندازه گيري شد. تجزيه و تحليل داده ها با استفاده از آزمون آناليز واريانس يك طرفه انجام شد و 05/0 > p معنادار در نظر گرفته شد. نتايج حاكي از آن بود كه در گروهي كه از ريشه گياه كهورك استفاده كرده بودند، مقادير كلسترول LDL، كلسترول HDL و آنزيم هاي كبدي ALT&AST نسبت به گروه شاهد اختلاف معني داري را نشان دادند (0/05 >p). نتيجه كلي اين پژوهش حاكي از آن است كه اين عصاره در كاهش ريسك فاكتورهاي كبد چرب و انفاركتوس قلبي مي تواند بسيار موثر باشد.

Recent studies show that medical vegetables such as Prosopis farcta have substances with antioxidant effect which decrease serum lipoprotein in animals fed with hyperlipidemic diet. The main purpose of this study was to investigate the effect of Prosopis farcta extract on serum lipid and liver enzymes in hyper-cholestrolemic rats. In this study, 20 vistar male rats with approximately 300-350 g-weight and 10-week age were taken from infertility center of Yazd. At first, the rats were fed with a base diet containing protein, fiber and fat for two weeks. Then they were randomly divided into four groups of five animals: Group 1, standard diet, Group 2, a diet containing cholesterol, Group 3, a diet containing standard diet with Prosopis extract and group 4, a cholestrolemic diet with Prosopis extract. All animals were fed for 13 weeks. Total cholestrole (TC), triglyceride (TG), Alanine Aminotransferase (ALT), Aspartate Aminotransferase (AST), low density lipoprotein and high density lipoprotein were measured before the experiment, and 30 days and 90 days after feeding. The data were analyzed using one way Anova. The p-values below 0.05 (p<0.05) were considered as significance level. The result showed significant differences in concentration of LDL, HDL, AST & ALT in Prosopis farcta extract-fed group compared to the control group ( p<0.05 ). The overall result of this study showed that Prosopis farcta extract has an effective role in decreasing risk factors of heart infarction and fatty liver.