بررسي جداسازي پنوماتيك مغز بادام (رقم مامايي) از تكه هاي پوست چوبي

Study on the pneumatic separation of almond (Mami cultivar) kernel from its cracked shell

يكي از فرآيندها،‏ پس از برداشت بادام به دست آوردن مغز آن از هسته چوبي است. مهم ترين مشكل در اين راه،‏ جداسازي مغز از پوست چوبي پس از شكستن آن است. از اين رو براي شناسايي روش مناسب پالايش مغز بادام از پوست چوبي،‏ جداسازي پنوماتيك اين محصول بررسي شد. نتايج بررسي ها نشان داد سرعت بهينه جريان هوا براي انجام جداسازي برابر ۷/۵ متر بر ثانيه است كه در اين سرعت بازده جداسازي پوست ٪۶۸/۴ و خطاي جداسازي مغز صفر درصد خواهد بود. همچنين افزايش نرخ تغذيه،‏ زاويه ورود مخلوط به تونل دستگاه و فاصله بين محل ورود مخلوط تا خروج مغز سبب كاهش بازده جداسازي پوست مي شود. افزايش تعداد تكرار عمليات،‏ بازده جداسازي پوست را افزايش داد. در هر صورت تكرار بهينه عمليات براي جداسازي پوست 6 تكرار به دست آمد. همچنين تحليل مخلوط خروجي از قسمت مغزها نشان داد كه جداسازي تكه هاي پوست چوبي با طول بين 20 ميلي متر تا 30 ميلي متر به خوبي انجام نشده و حدود 50% از آن ها در خروجي مغزها مشاهده شده است.

The most important process after almond cracking is the separating almond kernel from its cracked shell. The pneumatic separation of almond cracked shells from it kernels was experimentally investigated in this wok. The influence of air velocity، mixture feed rates، distance between mixture inlet and kernels outlet، angle of mixture supply into tunnel and repeat times of operation on separation efficiency was studied. Experimental measurement indicated that the separation efficiency decreased with increasing feed rate، angle of mixture supply into tunnel and distance between mixture inlet and kernels outlet. The 7.5m.s-1 was suitable air velocity value for separation kernels from cracked shell. For this air velocity separation efficiency obtained 68.4% and separation error determined 0%. By increasing repeated times the separation efficiency growth. The result of these experiments indicated that 6 times repeated operation was suitable for separating process. Mixture of kernels outlet analysis and revealed that doesn’t do will separation of shells by 20-30mm length، and about 50% of this shells observed on kernels outlet.