پاسخ آنزيم‏هاي آنتي‏اكسيداني، ليپيداسيون غشاء و مرگ سلولي ارقام برنج به تنش شوري

به منظور بررسي فعاليت آنزيم‏هاي آنتي‏اكسيداني، ليپيداسيون غشاء و مرگ سلولي گياهچه‏ي برخي ارقام برنج شامل آمل 3، دانيال (LD183)، شفق، فجر و عنبوري قرمز تحت سطوح مختلف شوري، آزمايشي آبكشت‏ به‏صورت فاكتوريل در قالب طرح بلوك‏هاي كامل تصادفي با سه تكرار در تابستان 1393 انجام گرديد. شوري در سه سطح صفر، 4 و 8 دسي‏زيمنس بر متر، با استفاده از كلريد سديم اعمال گرديد. صفات مورد بررسي شامل پراكسيدهيدروژن، مالون‏دي‏آلدهيد، كاتالاز، آسكوربيك‏پراكسيداز، گوايكول پراكسيداز، نشت الكتروليتي، سديم اندام هوايي و وزن خشك گياهچه‏ها بود. نتايج نشان داد شوري تأثير معني‏داري بر صفات داشت و سبب كاهش وزن خشك گياهچه‏ها و افزايش ساير صفات مورد بررسي گرديد. واكنش ارقام برنج به شوري متفاوت بود، به طوري كه در ارقام عنبوري قرمز و آمل 3 فاليت بيشتر آنزيم‏هاي آنتي‏اكسيداني و پراكسيداسيون ليپيد كمتر مشاهده شد. دو رقم مذكور در شرايط بدون شوري داراي كمترين وزن خشك اندام هوايي (به ترتيب 15/5 و51/5 گرم در بوته) بودند ولي در شوري شديد (8 دسي‏زيمنس بر متر) تفاوت معني‏داري با ساير ارقام نداشتند. از طرفي بيشترين كاهش در وزن خشك اندام هوايي در بالاترين سطح شوري (8 دسي‏زيمنس بر متر) در ارقام دانيال (9/51 درصد) و فجر (4/49 درصد) ديده شد. بنابراين در شرايط تنش شوري ارقام عنبوري قرمز و آمل 3، فعاليت آنزيم‏ كاتالاز بيشتر و پراكسيد هيدروژن و نشت مواد الكتروليتي كمتري داشتند و كاهش در وزن خشك آنها كمتر بود و بر اين اساس تنش شوري را در مرحله گياهچه‏اي بهتر تحمل كردند.