بررسي اثر زمان، توان تابش امواج و نسبت آب به گياه بر بازده و اثر آنتي اكسيداني عصاره گياه اكليل كوهي (Rosmarinus officinalis L) تحت تابش ريزموج از استان كاشان

در اين پژوهش سعي شده است كه با شناخت پارامترهاي مؤثر بر استخراج عصاره از گياه Rosmarinus officinalis جمع آوري شده از قمصر كاشان، تحت تابش ريزموج، بهترين شرايط براي استخراج عصاره ارزشمند اين گياه از طريق تكنيك نوين استخراج كمك شده با ريزموج و بدون استفاده از منابع حرارتي، به دست آيد. حلال آب به عنوان مطلوبترين حلال استخراج كننده تحت تابش مايكروويو و سه متغير زمان تابش دهي و توان تشعشع و نسبت آب به گياه به عنوان تأثيرگذارترين متغيرها در نظر گرفته شده اند. خاصيت آنتي اكسيداني عصاره گياه R.officinalis به دو روش آزمون بيرنگ شدن بتاكاروتن در حضور لينولئيك اسيد و سنجش ظرفيت به دام انداختن راديكال 2 و 2- دي فنيل پيكريل هيدرازيل (DPPH) انجام شد. نتايج نشان داد كه مطلوبترين حالت از جهت راندمان استخراج و خاصيت آنتي اكسيداني براي سه متغير مورد بررسي به ترتيب زمان تاب شدهي برابر با 55 دقيقه، توان تشعشع 550 وات و نسبت حلال (آب) به گياه برابر با 3 ميليليتر بر گرم مي باشد