بررسي اثرات مكمل اسيد اسكوربيك، ويتامين E و يتامين بر عملكرد، پاسخ ايمني و فراسنجه هاي خوني در جوجه هاي گوشتي

Effect of supplementing ascorbic acid, vitamin E and betaine on the performance, immune response and blood parameters in broiler chickens

به منظور بررسي اثرات ويتامين ­هاي C، E و بتائين بر عملكرد، پاسخ ايمني و فراسنجه‌هاي خوني، آزمايشي در قالب طرح كاملاً تصادفي با 6 تيمار و 5 تكرار و 30 قطعه جوجه گوشتي در هر تكرار انجام شد. تيمارهاي آزمايشي شامل: شاهد (بدون افزودني)، اسيد اسكوربيك، ويتامين E، بتائين، ويتامين E به­ همراه بتائين و اسيد اسكوربيك به ­همراه ويتامين E و بتائين (افزودني ها) به جيره پايه بودند. در طول آزمايش صفات وزن، خوراك مصرفي، افزايش وزن، ضريب تبديل غذايي و تلفات اندازه‌گيري شدند. در سن 35 روزگي جهت بررسي هورمون‌هاي 3 Tو 4 Tاز هر تكرار دو پرنده انتخاب و از هر پرنده 2 ميلي­ ليتر خون گرفته شد و پس از جداسازي سرم با استفاده كيت‌هاي مربوطه ميزان هورمون‌هاي فوق اندازه‌گيري شد. در سن 28 روزگي عيار آنتي­ بادي عليه گلبول قرمز گوسفند (SRBC) و همچنين ايمنوگلوبولين‌هاي G و M مورد بررسي قرار گرفت. وزن زنده، خوراك مصرفي و ضريب تبديل خوراك در سنين مختلف تحت تأثير استفاده از افزودني‌ها قرار نگرفت. تيمار اسيد اسكوربيك، ويتامين E و بتائين ماندگاري و شاخص توليد بالاتري نسبت به ساير تيمارها داشت. ولي اختلاف آن با گروه شاهد معني‌دار نبود و با گروه‌هاي تغذيه شده با ويتامين E، بتائين و ويتامين E اختلاف معني‌داري داشت (p<۰/۰۵). عيار آنتي‌بادي عليه گلبول قرمز گوسفند و همچنين ايمنوگلوبولين‌هاي G وM، درصد هماتوكريت و هورمون­ ها Tو 4 T3 نيز تحت تأثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت. در نتيجه مكمل‌هاي مصرفي هيچ تأثير معني‌داري بر فاكتورهاي مربوط به رشد، فراسنجه‌هاي خوني و همچنين ايمني هومورال جوجه هاي گوشتي نداشت.

In order to investigate the effects of vitamins C and E and betaine on performance, immune response and blood parameters of broiler chickens, an experiment was conducted with completely randomized block design consisting of 6 treatments and 5 replicates with 30 chicks in each replicate. The groups were assigned to receive the treatment diets as follows: diet with no feed additive (control); diet supplemented with vitamin C; diet supplemented with vitamin E; diet supplemented with betaine; diet supplemented with vitamin E and betaine; diet supplemented with vitamin E, vitamin C and betaine. Body weight, feed intake, body weight gain, feed conversion ratio and mortality were determined over the course of the experiment. At 35 days of age, two birds per replicate were randomly selected and 2 ml blood sample was collected to measure plasma concentration of T3 and T4 hormones. IgM and IgG antibody response to SRBC were also determined at 28 days of age. Body weight, FI and FCR were not affected by different treatments over the course of the study. Broilers fed diet supplemented with vitamin C, vitamin E and betaine showed the highest survival percentage and production index as compared with the other treatments. But it was not significantly different with the control group. IgM and IgG antibody response to SRBC, hematocrit percentage and plasma concentration of T3 and T4 also were not affected by different dietary treatments. The results of this experiment showed that there were no significant differences among the treatments in the performance, immune response and blood parameters of broiler chicken. Conflict of interest: None declared.