ارزيابي سطوح مختلف پروتئين خام و اسيد آمينه ترئونين جيره بر پاسخ هاي ايمني و پارامتر هاي بيوشيميايي خون در بوقلمون هاي بومي ايران

Evaluation of varied dietary crude protein and threonine amino acid levels on immune response and blood biochemical parameters in Iranian native turkeys

پژوهش حاضر به منظور بررسي اثرات سطوح مختلف پروتئين خام (CP) و ترئونين (Thr) جيره بر پاسخ ايمني و پارامتر هاي بيوشيميايي خون در بوقلمون هاي بومي ايران انجام گرديد. تعداد 160 بوقلمون بومي نر 4 هفته بطور تصادفي به آزمايش فاكتوريل 5×2 تخصيص يافتند. تيمارها شامل دو سطح جيره اي پروتئين خام (90 و 100 درصد توصيه NRC) و 5 سطح ترئونين (0.75، 0.85، 0.95، 1.05 1.15درصد جيره ) بودند. نتايج نشان داد كه كاهش سطح پروتئين خام جيره بر روي پاسخ ايمني سلولي و هومورال و پارامتر هاي سرم خون اثر معني داري نداشت(P>0.05). همچنين مقادير مختلف ترئونين نتوانسته بود پاسخ ايمني سلولي و پاسخ آنتي بادي در برابر SRBC در 7 روز پس از چالش اول را در بوقلمون هاي بومي تحت تاثير قرار دهد(05/0>P). اگرچه در چالش ثانويه تيمارهاي حاوي ۰/۸۵ و ۱/۱۵ درصد ترئونين، بالاترين سطح آنتي بادي در برابر SRBC را داشته و با گروه حاوي ۰/۹۵ ترئونين اختلاف معني داري داشتند (P>0.05). سطوح مختلف پروتئين خام و اسيد آمينه ترئونين اثر معني داري بر مقادير گلوكز، كلسترول، تري گليسريد، آلبومين، HDL، LDL و VLDL نداشتند (P>0.05). اگرچه سطح ۱/۰۵ درصد ترئونين، سطح توتال پروتئين و اسيد اوريك را در سرم بوقلمون هاي بومي بطور معني داري افزايش داده بود (P>0.05). باستثناي اسيد اوريك، هيچ اثر متقابلي بين پروتئين خام و ترئونين در پارامترهاي اندازه گيري شده مشاهده نگرديد (P>0.05). نتايج مطالعه حاضر بطور كلي نشان داد كه مكمل كردن اسيد آمينه ترئونين در جيره مي تواند باعث بهبود پاسخ ايمني هومورال و افزايش سطح اسيد اوريك سرم در بوقلمون هاي بومي گردد، اگرچه مقادير مختلف پروتئين خام تاثيري بر اين پارامترها نداشت.

The present study aimed at investigating the effects of different dietary crude protein (CP) and threonine (Thr) levels on immune response and blood biochemical parameters on Iranian native turkeys. A total of 160 native turkeys with 4wk of age were randomly assigned to a 2×5 factorial arrangement. Treatments including three different CP dietary levels (90 and 100% of NRC recommendations) and Thr in 5 levels (0.75، 0.85، 0.95، 1.05 and 1.15% of diet). Results indicated that reduction of dietary CP level not significantly effect on cell-mediated and humoral immune response and blood serum parameters (P>0.05). Also different amounts of threonine not influenced on cell-mediated immune response and antibody response versus SRBC in 7 days after injection in native turkeys (P>0.05). However، in secondry challenge، treatments containing 0.85 and 1.15 % threonine had highest antibody concentration versus SRBC and had significant difference with groups of 0.95 % threonine (P<0.05). Different levels of CP and Thr amino acid had not significant effect on glucose، cholesterol، triglyceride، albumin، HDL، VLDL and LDL concentration (P>0.05)، However level of 1.05 of threonine significantly increased serum total protein and uric acid concentrations in serum native turkeys (P<0.05). Except of uric acid، any interaction effect not observed between CP and Thr in measured parameters(P>.05). Results of present study generally indicated that supplementation of Thr amino acid to diet could be improve humoral immune response and increase serum uric acid level in native turkeys، However different amounts of CP had not affect on this parameters.