تاثير مكمل غذايي كيتوزان بر رشد، خون شناسي، بيوشيمي سرم خون و ايمني ذاتي ماهي كفال خاكستري (Mugil cephalus)

Effect of dietary supplementation of Chitosan on growth, hematology and innate immunity of grey Mullet (Mugil cephalus)

تحقيق حاضر به منظور بررسي اثر مكمل غذايي كيتوزان بر شاخص هاي رشد، خون شناسي و بيوشيميايي سرم خون و ايمني ذاتي ماهي كفال خاكستري (Mugil cephalus) به مدت 60 روز صورت گرفت. در اين مطالعه، تعداد 120 قطعه ماهي كفال خاكستري با ميانگين وزني 12.01±1.04 گرم در يك طرح كاملا تصادفي به چهار تيمار آزمايشي و سه تكرار ( با تعداد 10 قطعه در هر تكرار) تقسيم شدند و به ترتيب با رژيم هاي غذايي حاوي صفر، پنج، 10 و 15 گرم كيتوزان بر كيلوگرم غذا مورد تغذيه قرار گرفتند. نتايج حاصله نشان داد كه رژيم هاي حاوي 10 و 15 گرم كيتوزان بر كيلوگرم غذا، تفاوت معني داري در شاخص هاي رشد و تغذيه در مقايسه با تيمار شاهد و تيمار حاوي پنج گرم كيتوزان بر كيلوگرم غذا نشان دادند (P<0.05). بالاترين وزن نهايي، شاخص وضعيت، نسبت كارايي پروتئين، افزايش وزن به دست آمده و تعداد گلبول هاي قرمز در تيمار حاوي 10 گرم كيتوزان بر كيلوگرم غذا مشاهده شدكه با بقيه تيمار ها داراي تفاوت معني دار بود (P<0.05). بيشترين هموگلوبين، تعداد گلبول هاي سفيد، هموگلوبين متوسط گلبول هاي قرمز خون، حجم متوسط هموگلوبين گلبول هاي قرمز خون، پروتئين تام، گلوبين و فعاليت ليزوزيم در تيمار هاي حاوي 10 و 15 گرم كيتوزان بر كيلوگرم غذا مشاهده شد كه با بقيه تيمار ها تفاوت معني داري را نشان دادند (P<0.05). در مجموع بر اساس نتايج اين تحقيق، افزودن 10 و 15 گرم مكمل غذايي كيتوزان بر كيلوگرم جيره غذايي ماهي كفال خاكستري به منظور بهبود شاخص هاي رشد، خون شناسي، پاسخ هاي بيوشيميايي خون و ايمني ذاتي در اين ماهي پيشنهاد مي شود.

This experiment was conducted to evaluate the effect of dietary supplementation of chitosan on growth performance، blood and serum biochemical indices and innate immunity of grey mullet (Mugil cephalus) for 60 days. In this experiment، 120 grey mullets (with average weight of 12.01±1.04 g) were divided into four treatments and three replicates (n=10 in each replicate) in a completely randomized design and fed with diets containing 0، 5، 10 and 15 g chitosan /kg food، respectively. The present results showed that diets containing 10 and 15 g chitosan/ kg food had a significant difference in growth and feed indices compared with control and the diet containing 5 g/kg chitosan (P<0.05). The highest final weight، condition factor،weight gain، protein efficiency ratio and red blood cellwere observed in the diet containing 10 g/kg chitosan which had a significant difference compared with other treatments (P<0.05). The highest heamoglobulin، white blood cell، Mean Corpuscular Volume، Mean Corpuscular Hemoglobin Concentration، total protein، globulin and lysozyme activity were observed in treatments containing 10 and 15 g/kg chitosan، which showed a significant difference compared with other treatments (P<0.05). Finally، the present results suggests that diets containing 10 and 15 g/kg dietary chitosan can improve growth، hematology and blood biochemical indices and innate immunity responses of grey mullet.