تاثير تعادل آنيون - كاتيون جيره در دوره آغازين بر عملكرد، ريخت شناسي روده باريك، سطح الكتروليت هاي سرم و كاني شدن استخوان درشت ني جوجه هاي گوشتي

Effects of dietary anion-cation balance during starter period on performance, small intestine morphology, serum electrolyte level, and tibial mineralization in broiler chicks

اين آزمايش به منظور تعيين ميزان تاثير سطوح مختلف تعادل آنيون-كاتيون جيره در مرحله آغازين (1 تا 10 روزگي) بر عملكرد جوجه هاي گوشتي، ميزان كاني شدن استخوان درشت ني، الكتروليت هاي سرم، ويژگي هاي لاشه و ريخت شناسي روده باريك انجام گرفت. در اين آزمايش از 280 قطعه جوجه گوشتي سويه راس 308 در قالب طرح كامل تصادفي استفاده شد. گروه هاي آزمايشي عبارت از پنج سطح مختلف تعادل آنيون-كاتيون جيره (150، 200، 250، 300 و 350 ميلي اكي والان در كيلوگرم) در چهار تكرار و هر تكرار شامل چهارده قطعه جوجه بودند. نتايج نشان داد كه تغذيه با استفاده از جيره داراي تعادل آنيون-كاتيون 350 ميلي اكي والان در كيلوگرم، موجب كاهش وزن زنده و ميانگين افزايش وزن در دوره هاي آغازين و رشد، كاهش مصرف خوراك و افزايش ضريب تبديل خوراك در دوره آغازين شد. تعادل آنيون-كاتيون جيره بدون تاثير معني داري روي الكتروليت هاي سرم، وزن نسبي اجزاء لاشه و ريخت شناسي روده بود. كاهش سطح آنيون-كاتيون جيره به كمتر از 300 ميلي اكي والان در كيلوگرم، بدون تاثير بر خاكستر استخوان، موجب كاهش معني دار (P<0.05) فسفر و كلسيم درشت ني به ترتيب در سنين 21 و 42 روزگي شد. به طوركلي نتايج بيانگر اهميت تامين سطح مناسب تعادل آنيون-كاتيون جيره در مرحله آغازين (200 تا 300 ميلي اكي والان در كيلوگرم جيره) براي دستيابي به عملكرد بهينه در جوجه هاي گوشتي است.

This experiment was carried out to investigate the effects of starter period’s (1 to 10 d) dietary cation-anion balance on performance، tibia bone mineralization، serum electrolyte level، carcass characteristics and small intestine morphology. A total of 280 day-old broiler chicks of Ross 308 strain were used in a completely randomized design. Treatments consisted of five different level of dietary cation-anion balance (150، 200، 250، 300، and 350 mEq/Kg) and each of them replicated four times (14 birds per replicate). The results showed that feeding a diet with anion-cation balance of 350 mEq/Kg، significantly (P<0.05) reduced body weight and weight gain during starter and grower periods، feed intake reduced and feed conversion ratio increased during starter period. Dietary cation-anion balance had no significant effects on serum electrolytes، relative weight of carcass and gastrointestinal organs to body weight and intestinal morphology. Reducing dietary cation-anion balance level to less than 300 mEq/Kg had no significant (P>0.05) effects on tibia bone ash content، but significantly (P<0.05) reduced the phosphorus and calcium content of tibia ash at 21 and 42 days of age، respectively. In conclusion، the results indicated that maintaining appropriate dietary cation-anion balance during starter period (200 to 300 mEq/kg) is utmost important to achieve optimal broiler chicks’ performance.