تاثير تغذيه منابع مختلف چربي بر عملكرد رشد، شاخص هاي خوني و شكمبه اي گوساله هاي پرواري نر هلشتاين

The effect of different sources of Fat supplement on growth performance, blood metabolites and ruminal parameters

هدف از اين تحقيق بررسي تاثير جايگزيني سطوح مختلف چربي و انواع مكمل هاي آن به جاي منابع نشاسته اي جيره بر عملكرد رشد، تخمير شكمبه اي و شاخص هاي خوني در تغذيه گوساله هاي نر پرواري هلشتاين بود. در اين آزمايش 28 راس گوساله نر پرواري هلشتاين Kg BW)۳۱/۹±274) در قالب طرح كامل تصادفي به مدت صد روز با چهار جيره غذايي (1- سطح بالاي چربي اشباع شده، 2- سطح پايين چربي اشباع شده، 3- سطح بالاي چربي غيراشباع، 4- سطح پايين چربي غيراشباع) تغذيه شدند. جيره ها صورت هم انرژي و هم پروتئين تركيب و مخلوط (فرموله) شدند. شاخص هاي عملكردي مربوط به مصرف خوراك روزانه و تغييرپذيري وزن بدن به صورت روزانه محاسبه شد. نتايج مربوط به تغيير وزن روزانه، وزن نهايي، مصرف خوراك روزانه و ضريب تبديل غذايي تفاوتي را ميان تيمارها نشان ندادند. شاخص هاي شكمبه اي و خوني نيز اندازه گيري شدند و بين ميانگين تيمارها تفاوت معني داري ديده نشد، غير از سطح كلسترول خون كه در تيمارها با سطح چربي بالا ميزان بالاتري (p<0.05)داشت. درنهايت با توجه به شاخص هاي اندازه گيري شده مشخص شد كه با در نظر گرفتن هزينه نهايي جيره ها و دسترسي به مواد خوراكي مختلف مي توان از پودر چربي براي تامين انرژي جيره پرواري استفاده كرد.

The aim of this study was to evaluate the effect of starch sources replacement by fat supplements on growth performance، rumen fermentation and blood metabolite parameters of Holstein young bulls. 28 Holstein young bulls (274±31 Kg BW) were fed with four diets containing 1) diet with high level of saturated fat supplement 2) diet with low level of saturated fat supplement 3) diet with high level of unsaturated fat supplement and 4) low level of unsaturated fat supplement for in completely randomized design duration about 100 days. Diets were formulated to be isoenergetic and isonitrogenous. Body weight changes and dry mater intake، were measured montly and daily repectively. Daily body weight gain، final weight، DMI and feed conversation rate were not different between treatments. Individual volatile fatty acids concentration not affected by treatments. Blood metabolite parameter were measured and there was no significant effect observed between treatments except for total cholesterol which in diets with high level of crude fat (6.9%) was grater (p<0.05) than diets with low level of crude fat (3.8%). Finally، based on the results، it can be concluded that fatty acids supplements can be used as an energy source in feedlot farms in shortage of grain.