اثر تغذيه طولاني مدت كلريد كادميوم بر غلظت آن در بافت‌ها، ادرار و مدفوع و غلظت عناصر آهن، روي و مس در بافت‌هاي گوساله‌هاي نر هلشتاين

The effect of long-term dietary cadmium chloride on cadmium concentration in tissues, urine and feces and concentration of iron, zinc and copper in tissues in Holstein male calves

در اين آزمايش تأثير تغذيه طولاني مدت عنصر كادميوم بر غلظت كادميوم در بافت­ هاي مختلف كبد، كليه، ريه، عضلات، استخوان و خون و غلظت آن در ادرار و مدفوع و همچنين اثر آن بر غلظت عناصر آهن، روي و مس در بافت­هاي كبد، كليه، استخوان و عضلات درگوساله­ هاي نر هلشتاين مورد بررسي قرار گرفت. تعداد 20 رأس گوساله نر هلشتاين با ميانگين وزن 203 كيلو­گرم و سن 185 روزدر قالب يك طرح كاملاً تصادفي با چهار گروه و پنج تكرار مورد مطالعه قرار گرفتند. جيره غذايي هر چهار گروه يكسان بود و فقط مقدار كادميوم اضافه شده به جيره آنها متفاوت بود (به ­ترتيب صفر، 2، 5 و 10 ميلي­ گرم در كيلوگرم ماده خشك خوراك). پس از پايان آزمايش (300 روز)، گوساله­ ها ذبح شدند و نمونه­ هاي بافتي از كبد، كليه، ريه، استخوان قلم پا، عضله ران، عضله قلب و طحال گرفته شد. همچنين در سه روز پاياني، نمونه­ هاي خون، ادرار و مدفوع گوساله‌ها جمع ­آوري گرديد. نتايج نشان داد كه با افزايش مقدار كادميوم جيره، غلظت كادميوم در بافت­ها و به ­ويژه كبد و كليه‌ها به­ شكل معني ­داري افزايش يافت (P<0.05). با افزايش مصرف كادميوم، غلظت كادميوم ادرار و مدفوع نيز افزايش يافت (P<0.05). همچنين همراه با افزايش مصرف كادميوم، مقدار مس كبد و استخوان و مقدار آهن و روي كليه­ ها و كبد، كاهش معني­ داري داشت (P<0.05). به­ طور كلي مي ­توان چنين نتيجه­ گيري كرد كه آلودگي محيط و به­ويژه خاك و آب با كادميوم با افزايش ورود آن به توليدات دامي و طبيعتاً بدن انسان و بروز اثرات سمي آن همراه خواهد بود.

The effects of long-term consumption of cadmium (Cd) on its concentration in liver, kidney, lunges and muscles tissues, blood, urine and feces and also iron, zinc and copper content in liver, kidney, bones and muscles tissues in Holstein male calves were studied in this study. Twenty Holstein male calves (with average body weight of 203 kg and age of 185 days) were allocated to four groups in a completely randomized design. All of the animals were fed a similar diet but differing in concentration of Cd (0, 2, 5 and 10 mg/kg of dry matter) for a period of 300 days. The blood, urine and feces of all experimental calves were sampled at the end of last 3 days of the experimental period. The calves were slaughtered at the end of experimental period and their liver, kidney, lunges, shinbone, thigh and heart muscles and spleen were also sampled. The results revealed that, Cd concentration in liver and kidney tissues urine, and feces samples were significantly (P<0.05) higher than the control calves. With increasing Cd intake, the copper concentration in liver and bone and the zinc concentration in liver and kidney decreased significantly (P<0.05). It was concluded that soil and water pollution with Cd could increase its concentration in animal body and products which is harmful for their consumers.