پديد آورندگان :
حسن زاده نارنج بني، فاطمه دانشگاه گيلان - گروه علوم خاك , ابراهيمي، رضا دانشگاه گيلان - گروه علوم خاك , رئيسي، طاهره سازمان تحقيقات، آموزش و ترويج كشاورزي، رامسر - پژوهشكده مركبات و ميوه هاي نيمه گرمسيري - مؤسسه تحقيقات علوم باغباني , مرادي، بيژن سازمان تحقيقات، آموزش و ترويج كشاورزي، رامسر - پژوهشكده مركبات و ميوه هاي نيمه گرمسيري - مؤسسه تحقيقات علوم باغباني
كليدواژه :
ويتامين C , عناصر غذايي , سفتي , اسيديته قابل تيتراسيون
چكيده فارسي :
سابقه و هدف: بررسي امكان استفاده تلفيقي يا جايگزيني تدريجي كودهاي شيميايي با كودهاي آلي در تغذيه باغ‌هاي كيوي به دليل مخاطرات زيست محيطي ناشي از مصرف كودهاي شيميايي و افزايش ارزش تجاري ميوه‌هاي ارگانيك، اقدامي ضروري است . تحقيق حاضر با هدف بررسي اثرات كوتاه مدت چهار نوع كود آلي در مقايسه با كود كامل شيميايي بر عملكرد كل، اجزاي عملكرد و ويژگيهاي كيفي ميوه كيوي انجام شد.
مواد و روش‌ها : اين تحقيق مزرعه‌اي كوتاه مدت، در قالب طرح بلوكهاي كامل تصادفي با 6 تيمار ( يك تيمار كود كامل شيميايي، 4 تيمار كود آلي شامل30 كيلوگرم از آزولا يا آزوكمپوست يا كود گاوي يا ورمي‌كمپوست و يك تيمار بدون كود) و 4 تكرار، در باغ كيوي پژوهشكده مركبات رامسر انجام شد. كودها در سايه انداز درخت با خاك سطحي مخلوط و كنترل علف‌هاي هرز و آبياري قطره‌اي، در مواقع نياز انجام شد. بعد از رسيدن، ميوه ها برداشت و ويژگيهاي كمي و كيفي آنها تعيين شد.
يافته‌ها: نتايج نشان داد كه ويژگيهاي كمي مانند عملكرد كل هر درخت، وزن ميوه هاي بازارپسند و درصد آن و درصد ماده خشك ميوه در تيمارهاي تغذيه شده با كود آلي و يا كود شيميايي بطور معني دار بيشتر از تيمار بدون كود بدست آمد. حداكثر و حداقل عملكرد كل ميوه بين تيمارهاي كودي بترتيب در تيمار آزوكمپوست (kg84) و آزولا (kg 62) بدست آمد. كمترين و بيشترين وزن ميوه‌هاي ريز به ترتيب در درختان تيمار شده با ورمي كمپوست (kg 1) و آزولا (kg 18)، كمترين و بيشترين ميوه هاي كج و معوج به ترتيب در تيمار ورمي‌كمپوست و كود گاوي و كمترين و بيشترين ميوه‌هاي غيربازارپسند در هر درخت به ترتيب در تيمار ورمي‌كمپوست (5 كيلو گرم) و كود گاوي (28 كيلوگرم) بدست آمد. در درختان تيمار شده با ورمي‌كمپوست و آزوكمپوست، حداكثر( 58 كيلوگرم) و تيمار شده با آزولا حداقل ميوه‌هاي بازارپسند (kg 36) توليد شد. صفات كيفي ميوه مانند سفتي و مواد جامد محلول ( (TSS در زمان برداشت در تيمارهاي مختلف اختلاف معني‌دار ندارد. اسيديته عصاره ميوه ((pH در درختان تغذيه شده با كود هاي آلي مشابه تيمار شاهد ولي بيشتر از كود شيميايي است اما بين تيمارها تفاوت معني‌دار وجود ندارد.. اسيديته قابل تيتراسيون (TA) و مقدار ويتامين C در ميوه درختان تيمار شده با كودهاي آلي و شيميايي بطور معني‌داري از تيمار شاهد بيشتر است.
نتيجه‌گيري: با استناد به نتايج اين تحقيق، مي‌توان گفت در ارتباط با ويژگيهاي كمي ميوه در زمان برداشت، مصرف كودهاي آلي و يا شيميايي اثر مثبت و مشابه اي بر عملكرد كل و عملكرد ميوه‌هاي بازارپسند در مقايسه با تيمار بدون كود داشت لذا در كيوي كاريها كودهاي آلي مي تواند جايگزين كود هاي شيميايي شود. بين كودهاي آلي، آزوكمپوست و ورمي‌كمپوست مناسب‌تر تشخيص داده شد. بدليل مشكلات زيست محيطي ناشي از مصرف كودهاي شيميايي، مي‌توان از كودهاي آلي قابل دسترس در شمال ايران، بررسي شده در اين مطالعه بويژه آزوكمپوست، ورمي‌كمپوست و كود گاوي به منظور افزايش عملكرد و توليد ميوه كيوي ارگانيك در كيوي كاريهاي استفاده كرد.
چكيده لاتين :
Background and aims: Evaluation of the possibility of integrated use of organic and inorganic fertilizers or gradual replacement of chemical fertilizers with organic manures is necessary in nutrition of kiwi vines, due to environmental issues resulted due to application of chemical fertilizers as well as increasing market value of organic fruits. This research was conducted to evaluate the short-term effects of four types of organic manures as compared to complete chemical fertilizer on total yield, yield components and qualitative characteristics in kiwifruit.
Materials and Methods: This short term field research was conducted in a randomized complete blocks design, consisting 6 treatments (complete chemical fertilizer treatment, organic manure treatments includes 30 kg of azola or azocompost or vermicompost or cow manure and treatment witout addition) and 4 replications, in kiwifruit garden, in citruse research center, Ramsar, Iran. Manures or fertilizers were mixd with surface soil, thoroughly and weed control and drop irrigation was done when nessesary. Fruits were harvested after ripening and their qualitative and quantitative properties were determined.
Results: The results approved that quantitative parameters including total yield per tree, marketable fruits and its percentage and percentage of fruit dry matter, in organic and inorganic treatments were greater than control. Maximum and minimum total fruit yeild amoung treated plants were obtained in azocompost (84kg) and azola (62 kg) treatments. Minimum and maximum weight of tiny fruits in vermicompost (1kg) and azola (18kg), Minimum and maximum weight of deformed fruits in vermicompost and cow manure, minimum and maximum weight of unmarketable fruits in vermicompost (5 kg) and cow manure (28 kg), were obtained, respectively. Highest and lowest amount of marketable fruits produced by vermi/azocompost (58 kg) and azola (36kg) treatments, respectively. Ther is no significant differences between qualitative parameters in fruits in harvest time in different treatments such as firmness and total soluble solid (TSS). Acidity of fruits extract (pH) in vines treated with organic source were similar to control but it is more than chemical treatment, however there is no significant differences between treatments.Titratable acidity (TA) and Vitamin C in plants treated with organic or chemical fertilizer were greater than control, significantly.
Conclusion: according to the results in this research, it can be concluded that in the case of quantitative parameters, application of organic and inorganic fertilizers had positive but similar effects on total yield and marketable fruit weight, in harvest time as compar to the control, so, organic manure can be applied instead of chemical fertilizer in kiwifruit gardens and amoung organic manures, azocompost and vermicompost simes to be better choice. Due to environmental issues of chemical fertilizers, available organic manures including vermicompost, azocompost and cow manure can be applied to increase the quantitative and qualitative parameters and to produce organic kiwifruit in north of Iran.
