تأثير تغذيه منابع مختلف چربي در دوره انتقال بر توليد و تركيب شير و فراسنجه‌هاي خوني گاوهاي شيري هلشتاين

Effect of feeding different fat sources on milk production and composition and blood metabolites in Hostein dairy cow during transition period

هدف از پژوهش حاضر بررسي تاثير تغذيه منابع مختلف چربي بر توليد و تركيب شير و فراسنجه هاي خوني طي دوره انتقال در گاوهاي شيري هلشتاين بود. بدين منظور 60 راس گاو شيري هلشتاين آبستن چند شكم زايش بر اساس پيش بيني زايش به طور تصادفي انتخاب شدند. گاوها از روز 21 قبل از زايش تا روز 21 پس از زايش در يكي از سه گروه تيماري قرار گرفتند: 1- جيره كنترل كه داراي پودر چربي اشباع (پالم) بود (20= n)، 2- جيره داراي دانه كتان اكسترود شده (20= n) و 3- جيره داراي دانه سويا برشته (20= n). جيره هاي آزمايشي از نظر ماده خشك و پروتئين خام يكسان ولي از نظر منبع چربي استفاده شده متفاوت بودند . توليد و تركيبات شير به صورت هفتگي اندازه گيري شد. خون گيري براي سنجش گلوكز، بتاهيدروكسي بوتيرات (BHBA)، اسيدهاي چرب غيراستريفه (NEFA)، ليپوپروتئين با دانسيته بالا (HDL)، تري گليسريد و كلسترول از شروع آزمايش به صورت هفتگي انجام شد. نتايج نشان داد توليد شير و مصرف خوراك تحت تاثير جيره هاي آزمايشي قرار نگرفت (05/0> P). تركيبات شير در بين جيره هاي آزمايشي مشابه بود (05/0> P) ولي درصد چربي شير و مقدار چربي تحت تاثير جيره هاي آزمايشي قرار گرفت (05/0> P) و در گاوهايي كه دانه كتان مصرف كردند كمتر از گروه دانه سويا و گروه كنترل بود. مقدار تري گليسريد، غلظت اسيدهاي چرب غيراستريفه و بتا هيدروكسي بوتيرات در گاوهايي كه دانه كتان اكسترود شده مصرف كردند به صورت معني داري كمتر از دو گروه ديگر بود (05/0> P). به طور كلي نتايج پژوهش حاضر نشان داد تغذيه جيره هاي داراي دانه سويا و دانه كتان اكسترود شده در دوره انتقال با كاهش درصد چربي شير و غلظت اسيدهاي چرب غيراستريفه و بتاهيدروكسي بوتيرات و همچنين افزايش غلظت گلوكز مي تواند در بهبود سلامت پس از زايش نقش مهمي داشته باشد.

The aim of this study was to investigate the effects of different sources of fat on milk production and composition and blood metabolites during the transition period in the Holstein dairy cow. Sixty multiparous Holstein cows were chosen randomly according to expected parturition. Cows were assigned to 3 groups from 21 days prior to calving until 21 days postpartum. Groups included: 1. control diet with protected palm oil (n = 20)، 2. extruded linseed (n =20) and 3. soybean whole roast (n= 20). The diets were similar in dry matter and crude protein content but were different in fat sources. Milk production and composition were measured weekly. Blood samples collected weekly to measure glucose، beta-hydroxybutyrate (BHBA)، non-esterified fatty acids (NEFA)، high density lipoprotein (HDL)، triglycerides and total cholesterol. Results showed milk yield and DMI were not affected by experimental diets (P > 0.05). Milk compositions were similar (P > 0.05) among diets، except milk fat percentage and milk fat yield which was affected by experimental diets (P < 0.05) and were less in cows fed control and soybean whole roast diets. Triglycerides، NEFA and BHBA concentrations were significantly lower in cows fed extruded linseed compared to control and soybean whole roast groups (P < 0.05). The overall results showed that feeding diets containing soybean and extruded flaxseed can improve health status by decreasing milk fat percentage، NEFA and BHBA in dairy cows at the transition period.