اهميت بهداشتي و تعيين ميزان آلودگي به سيستي سركوس بوويس در دام هاي كشتار شده در كشتارگاه همدان در سال 93 -۱۳۹۲

Health care importance of cysticercus Bovis in cattle slaughtered in Industrial slaughterhouse of Hamadan in 2014

هدف : تنيازيس بيماري ناشي از تنيا ساژيناتا و يكي از بيماري هاي مشترك بين انسان و گاو است. آلودگي انسان به كرم بالغ و آلودگي گاو به مرحله لاروي انگل تنيا ساژيناتا از نواحي مختلف ايران گزارش شده است. اين مطالعه به منظور بيان اهميت بهداشتي و ميزان آلودگي به سيستي سركوس بوويس در گاو هاي كشتارشده در كشتارگاه صنعتي همدان در سال 1393 انجام است. روش ها : اين مطالعه يك مطالعه توصيفي تحليلي - مقطعي مي باشد كه با مراجعه به كشتارگاه مزبور و به منظور بررسي وجود سيستي سركوس بوويس در عضلات كتفي،‏ ماهيچه هاي قلبي،‏ ران،‏ بين دنده اي،‏ ديافراگم و همچنين كبد گاو هاي انجام شده است.در اين مطالعه هم كيست هاي زنده و هم كيست هاي آهكي بررسي شدند. آناليز داده ها با استفاده از نرم افزار SPSS- 21 و به وسيله ي آمار توصيفي و آزمون مجذور كاي انجام شد. نتايج : ميزان شيوع سيستي سركوس بوويس در 2000 راس گاو مورد بررسي 8 /3 درصد بود. بيشترين ميزان آلودگي در عضله قلب بود و بين ميزان آلودگي در اندام هاي مختلف ارتباط آماري معني داري مشاهده گرديد(p<0.001). ميزان آلودگي در جنس ماده بيشتر بود و بين ميزان آلودگي و جنسيت دام ارتباط آماري معنا داري مشاهده شد(p<0.001). بحث و نتيجه گيري : با توجه به شيوع نسبتا بالاي سيستي سركوزيس در گاو هاي كشتار شده در كشتار گاه صنعتي همدان،‏ بايد توجه بيشتري به روش هاي توصيه شده جهت پيشگيري و كنترل تنيازيس و سيستي سركوزيس در انسان و گاو توجه بيشتري كرد.

SummuryTaniasis, caused by Tania saginata, is one of the common diseases between human and cattle. Human infection with adult worms and larval stage of the parasite in cattle was reported from different regions of Iran. The aim of this study is description of the rate of infection and health care importance of the cysticercus bovis infection in cattle in Hamadan industrial slaughterhouse in 2014. This is a cross sectional –analytical descriptive study. In this study the presence of C. bovis in the scapular muscles, heart and thigh, between the ribs and diaphragm and liver of the cattle were surveyed. Both alive and calcareous cysts were studied. Data were analyzed using SPSS- 21 software, descriptive statistics and chi-square test. The prevalence of C. bovis in 2000 studied cattle was 3.8%. The highest rate of infection was found in heart muscle and there was a statistically significant difference between the rate of infection in different organs (p <0.001). The most frequency of infection was seen in females and there was a statistically significant relationship between the gender and the rate of infection (p <0.001). According to the relatively high prevalence of C. bovis infection in cattle slaughtered in industrial slaughterhouse of Hamadan, we have to pay more attention to recommendations for prevention and control of taeniasis and cysticercosis in human and cattle.