مطالعه تغييرات سلولي، بيوشيميايي و ژنتيكي در گياهان باززايي شده از كشت بافت آناناس (Ananas comosus L. Merr.)

آناناس (Ananas comosus L. Merr) سومين محصول مهم مناطق گرمسيري و صادراتي پس از موز و ليمو در جهان است. به منظور توليد انبوه گياه آناناس از روشهاي بيوتكنولوژي مانند كشت بافت و ريزازديادي استفاده شده است. جوانه انتهايي پايه هاي مادري پس از انجام مراحل استريل برروي محيط كشت (MS (Murashig, Skoog حاوي هورمون هاي بنزيل آمينوپورين (6ميلي گرم بر ليتر) و نفتل استيك اسيد (5ميلي گرم بر ليتر) كشت داده شدند. برگهاي پايه هاي مادري و گياهان باززايي شده حاصل از كشت بافت پس از چهار دوره زماني واكشت متوالي براي انجام آزمايشهاي بيوشيميايي مورد استفاده قرار گرفتند. تغييرات بيوشيميايي شامل: مقدار رنگيزه هاي كلروفيل a، كلروفيل b، محتواي كلروفيل كل، كاروتنوييدها، آنتوسيانين ها، هيدرات هاي كربن و فنل بودند. در گياهان باززايي شده مقدار كلروفيل a (8/33 ميكروگرم برگرم)، كلروفيل b (19ميكروگرم برگرم) و محتواي كلروفيل كل (50 ميكروگرم برگرم) كه نسبت به پايه هاي مادري تفاوت معني دار (در سطح احتمال 0/05) نشان دادند. در مقدار رنگيزه هاي كاروتنوييد (001/ 0ميكروگرم برگرم)، آنتوسيانين (0/002 ميكروگرم برگرم)، تركيبات فنلي( 0/002 ميكروگرم برگرم) و كربوهيدراتها (7 ميكرگرم برگرم) در گياهان باززايي شده نسبت به گياهان مادري در سطح احتمال 0/05 اختلاف معني داري قابل مشاهده بودند. در گياهان باززايي شده محتواي رنگيزه هاي كلروفيل افزايش يافته و رنگيزه هاي غيرفتوسنتزي، كربوهيدراتها و تركيبات فنلي كاهش يافتند.