بررسي آثار اقتصادي-اجتماعي و برآورد سود كشت و كار زعفران در منطقه بناب شهرستان مرند

پژوهش حاضر با هدف بررسي نحوه كشت و كار، اثرات اقتصادي زعفران و جايگريني آن به دليل كارايي مصرف آب بالا با تاكيد بر كشاورزي پايدار در بناب جديد واقع در استان آذربايجان شرقي شهرستان مرند انجام شد. تحقيق مذكور به روش پرسشنامه توصيفي مورد بررسي قرار گرفته است. ابتدا پرسشنامه جهت گردآوري داده‌ها تهيه و براساس جمعيت زعفرانكاران بناب توزيع شد. نتايج حاصل از اين پژوهش نشان داد مقدار برداشت كلاله در اين منطقه بطور ميانگين 7/4 كيلوگرم در هكتار مي‌باشد كه در كمترين مقدار 2 كيلوگرم در هكتار و در بيشترين مقدار 6 كيلوگرم در هكتار است. ميانگين سود سالانه 7/9 ميليون تومان بوده كه كمترين سود 5 ميليون تومان و بيشترين 35 ميليون تومان در هكتار مي‌باشد. همچنين مشخص گرديد بين تعداد كارگران با ميزان برداشت زعفران ارتباط معني داري وجود دارد. ميزان توليد كلاله (7/4 كيلوگرم در هكتار) نيز به شدت ارتباط معني داري با ميانگين هزينه اوليه (حدود 6 ميليون تومان در هكتار) دارد كه نشان دهنده نياز اين محصول به رسيدگي مي‌باشد. همچنين نتايج حاصل از داده‌هاي پرسشنامه بيانگر رضايتمندي زعفرانكاران منطقه از توليد محصول بود (57%). اما متاسفانه فروش اين محصول به دليل عدم وجود مديريت صحيح و شناخته شدن محصول منطقه، عدم رضايت زعفرانكاران را به دنبال داشت. با توجه به گسترش روزافزون كشت محصول زعفران در منطقه مورد مطالعه توجه به نحوه كشت و كار و برداشت محصول و افزايش دانش زعفرانكاران منطقه مي تواند موجب بهبود معيشت خانوارهاي روستايي منطقه گردد.

This research has been carried out to investigate the saffron cultivation conditions and its economic effects as a replacement of other crops due to high water use efficiency with an emphasis on sustainable agriculture in the Bonab-e-Jadid located in the county of Marand, East Azerbaijan. This study was done using descriptive questionnaires. At first, questionnaires were distributed through farmers based on population for gathering data. The results of this study showed that the average of stigma harvest was 4.7 Kg/ha, that in minimum rate 2 and in maximum rate was 6 Kg/ ha. an average annual earning was 9.7 million Toomans, in the lowest profit of 5 million and the maximum was 35 million Toomans. Also there is a significant difference between workers number and saffron harvested yield. On the other hand, the stigma production (4.7 kg per hectare) had highly significant correlation with initial cost (about 6 million Toomans per hectare) indicating this crop requirement to farmers caring. Obtained results of questionnaires showed the high satisfactory of farmers (57%), but dissatisfaction from stigma sale was observed because of lack of correct management and unknown saffron product of this region. So, paying attention to saffron cultivation and harvest methods in addition to increasing saffron farmers knowledge, can lead to improving rural livelihoods.