پديد آورندگان :
سوخت سرايي، رضا دانشگاه تهران - پرديس كشاورزي و منابع طبيعي , عبادي، علي دانشگاه تهران - پرديس كشاورزي و منابع طبيعي , سلامي، عليرضا دانشگاه تهران - پرديس كشاورزي و منابع طبيعي , لساني، حسين دانشگاه تهران - پرديس كشاورزي و منابع طبيعي
كليدواژه :
ظرفيت آنتي اكسيداني , تنش خشكي , انسجام غشايي , انگور
چكيده فارسي :
به‌منظور بررسي واكنش هاي فيزيولوژيكي و بيوشيميايي برخي رقم‌هاي انگور تحت تنش خشكي، آزمايشي به‌صورت فاكتوريل در قالب طرح بلوكهاي كامل تصادفي با سه رقم انگور غيرپيوندي بيدانۀ سفيد، چفته و ياقوتي و چهار تيمار خشكي در حد 0/3- (شاهد)، 0/6- ( ملايم)، 1- (متوسط) و 1/5- (شديد) مگاپاسكال پتانسيل آب خاك، در سه تكرار در سال 1392 به اجرا درآمد. در اين آزمايش گياهان دوساله انگور در گلدانهاي 20 ليتري (قطر گلدان 28 سانتي‌متر و ارتفاع گلدان 60 سانتي‌متر) محتواي خاك لومي- شني در فضاي آزاد (مزرعه) كاشته شدند. نتايج اين پژوهش نشان داد كه در رقم بيدانه با افزايش سطوح تنش خشكي، محتواي نسبي آب برگ (RWC)، ميزان سبزينۀ (كلروفيل) a و b كاهش يافت ولي ميزان نشت يوني، تجمع مالونديآلدئيد(MDA)، فعاليت آنزيم ليپوكسيژناز (LOX) كه مسئول پراكسيداسيون اسيدهاي چرب غشا است به همراه ميزان پراكسيد هيدروژن (H2O2) افزايش يافتند. همچنين در فعاليت آنزيمهاي پاداكسندگي (آنتي‌اكسيداني) شامل كاتالاز (CAT)، آسكوربات پراكسيداز (APX)، گايكول پركسيداز و ظرفيت پاداكسندگي كل (DPPH) تغيير معني‌داري مشاهده نشد كه نشان دهندۀ اين واقعيت است كه رقم بيدانۀ سفيد تحت تنش خشكي كمترين ميزان انسجام غشايي را دارد. رقم چفته نيز بالاترين ميزان RWC و ميزان سبزينۀ a و b در مقايسه با رقم‌هاي بيدانۀ سفيد و ياقوتي را داشت. برخلاف رقم بيدانۀ سفيد، رقم‌هاي چفته و ياقوتي در سطوح تنش خشكي توانايي بالاتري در حفظ انسجام غشايي داشتند و ميزان بالاتري از فعاليت آنزيمهاي پاداكسندۀ CAT، APX،GPX ، به همراه تجمع پايين H2O2 را داشتند. با توجه به يافته‌هاي اين پژوهش مي‌توان گفت كه رقم چفته و در مراحل بعد رقم ياقوتي پتانسيل بالاتري براي رويارويي با شرايط كم‌آبي در مقايسه با رقم بيدانۀ سفيد دارند.
چكيده لاتين :
For evaluation of physiological and biochemical response of some grapevine cultivars to drought stress, an experiment was carried out in 2014 as a factorial arranged in a randomized complete block design with three replications. Three cultivars i. e. “Bidane Sefid”, “Chafte” and “Yaghooti” and four drought stress levels, including -0.3, -0.6, -1 and -1.5 MP soil water potential were employed. In this experiment, two years old grapes were cultured in pots with 28 cm in diameter and 60 cm in height, containing sandy-loam soil in field conditions. Results showed that in “Bidane sefid”, under drought stress (-0.3 to -1.5 MP), RWC, chlorophyll a and b content, and antioxidant enzymes CAT, APX, GPX activity along with DPPH scavenging capacity were declined, but electrolyte leakage, MDA content, LOX enzyme activity (responsible for membrane unsaturated fatty acid peroxidation), along with H2O2 accumulation were increased. Results indicated that ‘Bidane Sefid’ under drought stress had higher oxidative damage, led to lower membrane integrity. In comparison with “Bidane sefid”, “Chafte” and “Yaghooti” under drought stress, due to higher antioxidant enzymes (CAT, APX, GPX) with higher DPPH scavenging capacity, exhibited lower oxidative damage, led to higher membrane integrity. According to our results, it can be concluded that “Chafte” followed by “Yaghooti” had higher potential to tolerate drought stress compared with “Bidane sefid”.
