كليدواژه :
انرژي قابل هضم , قزل آلاي رنگين كمان , انرژي قابل متابوليسم , نسبت انرژي به پروتيين
چكيده فارسي :
در آزمايش حاضر، اثرات سطوح مختلف انرژي قابل هضم (Digestible Energy) و انرژي قابل سوخت و ساز (Metabolizable Energy) برعملكرد ماهي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss) به منظور دستيابي به سطح مطلوب آن نسبت به پروتيين جيره مورد بررسي قرارگرفت. در اين آزمايش مقادير 2600 (جيره شاهد)، 2900، 3200، 3500 و 3800 كيلوكالري بركيلوگرم انرژي قابل هضم كه معادل 2250، 2500، 2750، 3000 و 3300 كيلوكالري بر كيلوگرم انرژي قابل سوخت و ساز مي باشد با سطح 35 درصد پروتيين ثابت در جيره استفاده گرديد. بدين ترتيب، نسبت هاي DE/CP برابر 74، 83، 92، 100 و 108 و ME/CP برابر 64، 71، 78، 86 و 94 در قالب طرح كاملا تصادفي با 5 تيمار و 4 تكرار به مدت 9 هفته با 200 قطعه ماهي قزل آلاي رنگين كمان با ميانگين وزني 5 ± 195 گرم مورد مقايسه قرارگرفتند. نتايج نشان دادكه با افزايش نسبت انرژي به پروتيين در جيره هاي آزمايشي در مقايسه با گروه شاهد ميزان رشد بيشتري مشاهده شد. علاوه بر اين، ماهيان دريافت كننده جيره DE/CP= 100 (معادل 86(ME/CP = با اختلاف معني داري نسبت به سايرجيره ها بيشترين افزايش وزن را نشان دادند (05/0p < ) و همچنين، مناسب ترين ضريب تبديل خوراك را نيز به خود اختصاص دادند. افزايش DE جيره تاسطح 3500 كيلوكالري بر كيلوگرم تاثيرمثبت بر ميزان رشد ويژه داشت (05/0p < ). افزايش نسبت DE/CP تاثير معني داري بر ماده خشك و خاكستر گوشت ماهي نداشت، اگرچه به صورت معني داري افزايش چربي گوشت و به طورغيرمعني داري كاهش پروتيين را باعث گرديد. بر اساس نتايج بدست آمده، جيره حاوي 35 درصدپروتيين و انرژي برابر 3500 و 3000 كيلوكالري بر كيلوگرم به ترتيب براي DE و ME كه معادل نسبت هاي DE/CP و ME/CP برابر 100 و 86 مي باشد براي ماهي قزل آلاي رنگين كمان در مرحله پرواري قابل توصيه است.
چكيده لاتين :
The present study aimed to investigate the effects of different digestible and metabolizable energy levels to protein ratio to obtain optimum ratio in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) diet. This experiment was carried out with 2600 (control), 2900, 3200, 3500 and 3800 kcal/kg digestible energy (DE) that equal to 2250, 2500, 2750, 3000 and 3300 kcal/kg metabolizable energy (ME) with 35 % protein (CP) in the diet. The DE/CP ratios were 74, 83, 92, 100, 108 and for ME/CP; 64, 71, 78, 86 and 94, respectively. Five treatments were compared in a completely randomized design with 200 fish (average weight; 195 ± 5 g) with 4 replicates for 9 weeks. According to the results, the higher growth rate was observed, when the energy to protein ratio increased compared to control group. Fish fed DE/CP=100 (ME/CP=86) dietary content significantly showed the highest weight gain compared to other treatments and improved feed conversion ratio (FCR) and specific growth rate as well (p < 0.05). In all treatments, no significant differences were observed for dry matter and ash content of flesh compared to control group (p > 0.05). Moreover, fat content significantly increased, but protein content significantly decreased when DE/CP increased (p < 0.05). Therefore, it is recommended that diet contains 35 % CP and 3500 or 3000 kcal/kg DE and ME, respectively (DE/CP = 100 and ME/CP = 86) at the finishing stage of rainbow trout is more effective.
