اثر افزودني‌هاي باكتريايي بر بافت‌شناسي ژژنوم بلدرچين‌هاي ژاپني با كمبود پروتئين تغذيه‌اي

The effect of bacterial inoculant on the histology of japanese quail jejunum under protein-deficient diets

پس از پي‌بردن به اثرات مضر مصرف آنتي‌بيوتيك‌ها بر سلامت گله‌هاي طيور و به‌دنبال آن سلامت جوامع بشري، تكاپو براي استفاده از مواد جايگزين افزايش يافت. ازجمله مناسب‌ترين موادي كه تاكنون شناخته شده و مورد استفاده قرار گرفته‌اند، مواد پري‌بيوتيك، پروبيوتيك‌ها و سين‌بيوتيك‌ها مي‌باشند. هدف از اين تحقيق بررسي اثر پروبيوتيك، پري‌بيوتيك و سين‌بيوتيك در جيره غذايي بر فراسنجه‌هاي هيستومورفومتري ژژنوم، به‌عنوان محل اصلي جذب مواد غذايي، در بلدرچين ژاپني است. تأثير پروبيوتيك، پري‌بيوتيك و سين‌بيوتيك در جيره‌هاي با كمبود پروتئين بر هيستومورفومتري ژژنوم در يك آزمايش فاكتوريل 2×4 با دوسطح پروتئين (توصيه‌شده و 10 درصد كمتر) و چهار‌نوع افزودني (بدون افزودني، پروبيوتيك گاليپرو، پري‌بيوتيك تكنوموس و مخلوط آن‌ها به‌عنوان سين‌بيوتيك) در قالب طرح كاملاً تصادفي با هشت تيمار و چهار تكرار و 25 قطعه بلدرچين در هر تكرار بررسي شد. نتايج حاصل از اين بررسي نشان‌دهنده كاهش معني‌دار نسبت طول پرز به ‌عمق كريپت در گروه‌هاي تغذيه شده با جيره‌هاي كمبود پروتئين بود (0/05 > p). نسبت طول پرز به‌عمق كريپت در ژژنوم پرندگاني كه با جيره حاوي پروتئين توصيه‌شده به‌همراه افزودني سين‌بيوتيك تغذيه شدند، بالاتر از ساير پرندگان بود (0/05 > p). تعداد سلول‌هاي جامي در جيره‌هاي كم پروتئين افزايش معني‌دار نسبت به جيره معمولي داشت (0/05 > p). همچنين ضخامت لايه‌عضلاني در جيره‌هاي كم پروتئين و بدون افزودني، افزايش معني‌داري نشان داد (0/05 > p). اين درحالي بود كه در بررسي ساير فراسنجه‌ها اختلاف معني‌داري مشاهده نشد. براساس نتايج حاصل، استفاده از پروبيوتيك، پري‌بيوتيك و سين‌بيوتيك در جيره‌هائي با كمبود پروتئين، با بهبود فراسنجه‌هاي هيستومورفومتريك ژژنوم روده بلدرچين ژاپني، مي‌تواند موجب بهبود جذب روده‌اي در آن‌ها ‌شود.

After discovery of the harmful effects of antibiotics on health of poultry flocks and humans efforts in using alternative materials increased. Some of the most appropriate materials known and used are prebiotics, probiotics and synbiotics. The purpose of this study was to investigate the effect of probiotics, prebiotics and synbiotics in Histomorphometry parameters of jejunum, as the main location of food absorption, in the Japanese quail. The effect of probiotics, prebiotics and synbiotics in jejunum was studied using a 2×4 factorial experiment with two levels of protein (recommended and 10% less than requirements) and four treatments of additives (without additives, probiotic Gallipro, prebiotic Technomos and a mixture of them in a completely randomized design with eight treatments and four replicates and 25 birds per replicate). Results indicated a significant increase in villus height:crypt depth ratio in groups nourished with protein deficiency (P<0.05). Villus height:crypt depth ratio in the jejunum of birds fed with a diet containing the recommended protein and synbiotic was higher than other bird (P<0.05). The number of goblet cells in the low-protein diet significantly increased compared with the normal diet (P<0.05). The thickness of muscle in the low-protein diet without additives, showed a significant increase (P<0.05), while there was no significant difference in other parameters. Results showed that use of probiotics, prebiotics and synbiotics in diets with protein deficiency can improve intestinal absorption with improvement of histomorphometric parameters of intestinal jejunum.