بررسي اثر روغن ماهي و اسانس آويشن بر عملكرد پروار، قابليت هضم، اجزا و خصوصيات شيميايي لاشه بره هاي نر دالاق

Effects of fish oil and thyme essence on performance, digestibility, and carcass characteristics of Dalagh male lambs

در سال هاي اخير استفاده از آنتي بيوتيك ها به عنوان افزودني هاي مواد خوراكي به دليل توانايي ماندگاري آنها در محصولات دامي و بافت هاي بدن انسان غير مجاز اعلام شده است و به همين دليل، دانشمندان علاقه مند هستند كه تاثير و توانايي تركيب آنتي ميكروبي و بهبود هضم شكمبه اي را با اسانس گياهي ارزيابي كنند. روغن ماهي منبع خوب اسيدهاي چرب اسيد ايكوزاپنتانوئيك و اسيد دكوزاهگزانوئيك مي باشد كه هر دو از اسيدهاي چرب امگا- 3 مي باشند. بنابراين وارد كردن روغن ماهي به جيره نشخواركنندگان سبب افزايش غلظت اين اسيدهاي چرب در شير و گوشت مي گردد كه مي تواند براي سلامتي انسان بسيار مفيد باشد. هدف از اين پژوهش، تعيين اثرات روغن ماهي و اسانس آويشن بر عملكرد پروار، قابليت هضم و كيفيت لاشه بره هاي نر نژاد دالاق مي باشد. مواد و روش ها: در اين مطالعه 16 راس بره نر نژاد دالاق با ميانگين وزن اوليه 2± 27 كيلوگرم در قالب يك طرح كاملاً تصادفي با 4 تيمار و 4 تكرار به مدت 90 روز پروار شدند. تيمارهاي آزمايشي شامل: 1- جيره شاهد بر پايه دانه جو و سيلاژ ذرت بدون روغن ماهي و اسانس آويشن، 2- جيره مكمل شده با 2 درصد روغن ماهي (بر اساس ماده خشك)، 3- جيره حاوي 2 درصد روغن ماهي و 0/2 درصد اسانس آويشن (بر اساس ماده خشك) و 4- جيره حاوي 0/2 درصد اسانس آويشن (بر اساس ماده خشك) بودند. يافته ها: وزن نهايي، افزايش وزن روزانه و ضريب تبديل غذايي به طور معني داري تحت تاثير تيمارها قرار گرفت (0/05>P)، طوري كه تيمار حاوي 2 درصد روغن ماهي و 0/2 درصد اسانس آويشن داراي بهترين عملكرد بود. همچنين تيمارها تاثير معني داري بر مصرف خوراك نداشت. قابليت هضم ظاهري مواد مغذي به طور معني داري تحت تاثير تيمارها قرار گرفت (0/05>P)، طوري كه تيمار حاوي اسانس آويشن به مقدار 0/2 درصد در ماده خشك جيره داراي بهترين بالاتربن مقدار بود. افزودن روغن ماهي و اسانس آويشن به جيره به استثناي درصد وزن كبد و درصد وزن دنبه و درصد وزن ران، بر ساير اجزاي لاشه اثر معني داري نداشت (05/0 نتيجه گيري: نتيجه كلي تحقيق نشان داد كه استفاده از روغن غيراشباع و اسانس گياهي به صورت همزمان در جيره غذايي نسبت به مصرف جداگانه، سبب بهبود عملكرد رشد به خصوص وزن پايان دوره، افزايش وزن روزانه و ضريب تبديل غذايي در بره ها شد. همچنين، اين تركيب توانست در بهبود صفات لاشه به ويژه وزن لاشه در پايان آزمايش موثر باشد.به طور كلي تيمار حاوي تركيب 2 درصد روغن ماهي و 0/2 درصد اسانس آويشن نسبت به ساير تيمارها داراي عملكرد بهتري بود. به علت بهبود عملكرد رشد دام در اثر مصرف اين افزودني هاي غذايي مفيد، استفاده از آنها در جيره نشخواركنندگان كوچك با توجه به سطح مصرف در جيره، جهت پروار توصيه مي شود.

Background and objectives: In recent years, the use of antibiotics, as additives in food products because of their potential sustainability in animal and human tissues, has been declared illegal. Therefore, scientists are interested in using essential oil essence with potential antimicrobial activity and improvement in rumen digestion. The use of essential oils improves the digestibility and rumen ecology. The uses of fish oil in feed for livestock have been considered in previous years. The uses of fish oil are limited due to flavoring effects on animal products. Fatty acids eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid fish oil is a good source of omega-3 fatty acids. Therefore, supplementing fish oil to the diet of ruminants, increased concentrations of these fatty acids in milk and meat that would be very useful for human health. The aim of this study was to determine the effects of fish oil and thyme essence on performance, digestibility, and carcass characteristics of Dalagh male lambs. Materials and methods: Sixteen Dalagh male lambs fattened with an average weight of 27±2 kg in a completely randomized design with four treatments and four replications over 90 days. Experimental treatments included: 1- control diet based on barley grain and corn silage without fish oil and thyme extract, 2- diet supplemented with 2% fish oil (DM basis), 3- diet supplemented with 2% fish oil and 0.2% thyme extract (DM basis) and 4- diet supplemented with 0.2% thyme extract. Results: Sheep Final weight was significantly highest in three treatments than other treatments (P<0.05). Daily weight gain was significantly different by treatments (P<0.05). The addition of fish oil and thyme extract to the diet had no effect on carcass components with the exception of liver weight percent and rump weight percent and leg weight percent. Feed intake was not significantly affected by treatments. Conclusion: Results of the current experiment shows that fish oil in 2% of dry matter had most negative effects on nutrient digestibility of total mixed ration (P<0.05) and diet supplemented with 2% fish oil and 0.2% thyme extract (DM basis) showed the best growth performance.