اثر بتائين بر عملكرد و ريخت شناسي روده كوچك جوجه هاي گوشتي تحت تنش گرمايي

Effect of betaine on performance and intestinal morphology of broiler chicks under heat stress

اين تحقيق به منظور بررسي تاثير بتائين بر رشد، وزن و طول بخش هاي مختلف روده و ريخت شناسي روده كوچك در جوجه هاي گوشتي تحت تنش گرمايي انجام گرفت. دويست قطعه جوجه نر يك روزه سويه راس در قالب طرح كاملاً تصادفي با چهار تيمار و پنج تكرار به ازاي هر تيمار و 10 جوجه در هر تكرار استفاده شد. گروه هاي آزمايشي شامل جوجه هاي تغذيه شده با سطوح مختلف صفر، 0/05، 0/1 و 0/2 درصد بتائين بودند. جيره هاي آزمايشي در دوره پاياني (42-25 روزه) و در شرايط تنش حرارتي 32 درجه سانتي گراد (به صورت دوره اي از 9 صبح تا 5 عصر) مورد مصرف قرار گرفتند. نتايج نشان داد كه بتائين اثر معني داري بر مصرف خوراك و ضريب تبديل خوراك نداشت، ولي مصرف سطوح 0/1 (2/001) و 0/2 (1/98) درصد بتائين ضريب تبديل خوراك را به صورت عددي در مقايسه با شاهد (2/06) بهبود داد (P=0.08). عمق كريپت ايلئوم جوجه هاي تغذيه شده با سطح 0/1 درصد بتائين (µm 72/40) به طور معني داري پايين تر از مقدار مربوط به شاهد (85/60) بود (P<0.05). همچنين استفاده از سطوح 0/05 (µm 165)، 0/1 (µm 181/60) و 0/2 (µm 170/60) درصد بتائين موجب كاهش عددي ضخامت لايه عضلاني ژوژنوم در مقايسه با شاهد (µm 196/60) شد (P=0.09). در كل، در اين آزمايش مصرف سطوح 0/1 و 0/2 درصد بتائين از راه كاهش عمق كريپت ايلئوم و ضخامت لايه عضلاني ژوژنوم موجب بهبود وضعيت دستگاه گوارش و در نتيجه عملكرد جوجه هاي گوشتي تحت تنش گرمايي شد.

This study was conducted to determine effects of betaine supplementation on growth performance and intestinal morphology of broiler chicks subjected to heat stress condition. Two hundred day-old male broiler chicks (Ross 308) were used in a completely randomized design with four dietary treatments. Each dietary treatment replicated five times with 10 birds per replicate. The dietary treatments consisted of a basal diet and the basal diet supplemented with 0.05, 0.1 and 0.2 % of betaine. The experimental diets were offered to chicks under heat stress condition (32±1ºC from 9 AM to 5 PM) during the final period of rearing (25 to 42 days of age). The results did not show any significant effect for the dietary treatments on feed intake and body weight gain, but betaine addition at the levels of 0.1 (2.001) and 0.2% (1.98) decreased feed conversion ratio compared to the control (2.06) group (P=0.08). Crypt depth of ileum was lower in chicks fed diet with 0.1% betaine (72.40 µm) than the control (85.60 µm) (P<0.05). Furthermore, consumption of 0.05 (165 µm), 0.1 (181.60 µm) and 0.2% (170.60 µm) betaine decreased the muscle layer thickness of jejunum numerically as compared to control (196.60 µm) (P=0.09). In conclusion, dietary betaine inclusion at the levels of 0.1 and 0.2% improved the gut status and performance of broilers under heat stress by reduction in the ileum crypt depth and jejunum muscle layer thickness.