اثر استفاده از سطوح مختلف پودر يونجه و خارشتر با و بدون آنزيم بر عملكرد ، صفات لاشه و فراسنجه هاي خوني جوجه هاي گوشتي

The effects of using different levels of alfalfa and alhaji with and without enzyme on performance, carcass traits and blood biochemical parameters of broilers

اين آزمايش جهت بررسي اثرات گياهان دارويي يونجه و خارشتر و آنزيم بر عملكرد، صفات لاشه و فراسنجه‌هاي خوني جوجه‌هاي گوشتي صورت گرفت. آزمايش به صورت فاكتوريل (5×2) شامل (جيره بدون گياه، 2 و 4 درصد از يونجه و خارشتر) و دو سطح آنزيم (صفر و 250 گرم در تن) با تعداد 480 قطعه جوجه گوشتي سويه راس- 308 در 10 تيمار، 4 تكرار و 12 قطعه جوجه در هر تكرار از سن 11 تا 42 روزگي در قالب طرح كاملاً تصادفي انجام گرفت. يونجه و خارشتر موجب افزايش مقدار خوراك مصرفي و افزايش ضريب تبديل خوراك شد، هر چند 4 درصد خارشتر وزن نهايي را بهبود داد (0/05>P). بيشتر از 2 درصد يونجه موجب افزايش هزينه خوراك شد (0/05>P). آنزيم با يونجه و خارشتر ضمن اينكه افزايش وزن و ضريب تبديل غذايي را بهبود داد، موجب گرديد بيشترين وزن نهايي و شاخص توليد با 4 درصد خارشتر به دست آيد (0/05>P). آنزيم وزن روزانه و وزن نهايي را افزايش و ضريب تبديل خوراك و شاخص توليد را بهبود داد (0/05>P). خارشتر درصد ران را افزايش داد (0/05>P). خارشتر موجب افزايش تري‌‌گليسريد و HDL خون شد (0/05>P). درصد خارشتر با آنزيم سطوح تري‌‌گليسريد و VLDL خون را افزايش داد (0/05>P). آنزيم در جيره سطح تري‌‌گليسريد و VLDL خون را كاهش داد (0/05>P). به طور كلي بيش از 2 يونجه و خارشتر اثرات سوئي بر عملكرد جوجه‌‌هاي گوشتي دارد، در حالي كه افزودن آنزيم به جيره‌‌ها ضمن برطرف نمودن اين محدوديت، موجب گرديد بيشترين كارآيي با 4 درصد خارشتر به دست آيد.

This experiment was conducted to evaluate the effects of using different levels of alfalfa and alhaji and enzyme on performance, carcass traits and blood parameters of broiler chicks. This experiment carried out as (2*5) factorial method contained (diet without plant) and 2%, 4% of alfalfa and alhaji and 2 levels of enzyme (0 and 0.025%) with 480 Ross- 308 broilers in 10 treatments, 4 replicate and 12 chicks in each replicate from 11 to 42 days in a completely randomized design. Alfalfa and alhaji caused the daily feed intake and feed conversion ratio increase, however 4% alhaji increased the final weight.