اثر مخمر پروبيوتيكي ساكارومايسس سرويزيه بر تشكيل بيوفيلم استافيلوكوكوس اوريوس

مقدمه و هدف: توليد بيوفيلم يك فاكتور بيماري‌زايي مهم در استافيلوكوكوس اوريوس است. اغلب عفونت‌هاي مرتبط با بيوفيلم اين باكتري به سختي با آنتي‌بيوتيك‌ها درمان مي‌شود. تا به حال مكانيسم‌هاي زيادي براي عملكرد مخمرهاي پروبيوتيكي در مقابل عفونت‌هاي باكتريايي توضيح داده‌شده اما مطالعات كمي در زمينه تاثير آن‌ها بر تشكيل بيوفيلم انجام شده است. هدف از اين تحقيق بررسي اثر مخمر ساكارومايسس سرويزيه بر تشكيل بيوفيلم استافيلوكوكوس اوريوس بود. مواد و روش‌ها: از كشت ساكارومايسس سرويزيه عصاره سوپرناتانت و ليزات تهيه شد. پس از تعيين MIC، تاثير عصاره‌ها با سه غلظت µg/ml 512، 1024 و 2048 بر تشكيل بيوفيلم دوسويه استاندارد باكتري استافيلوكوكوس اوريوس ATCC 29213 (حساس به متي سيلين) و ATCC 33591 (مقاوم به متي سيلين) به روش ميكروتيتر پليت با سه بار تكرار مورد ارزيابي قرار گرفت. نتايج: هر دو عصاره سوپرناتانت و ليزات مخمر توانستند در تمامي غلظت‌ها تشكيل بيوفيلم دوسويه حساس و مقاوم به متي سيلين استافيلوكوكوس اوريوس را به طور معني‌داري كاهش دهند (P < 0.001). درحالي‌كه هر دوسويه مورد مطالعه توليدكننده بيوفيلم قوي بودند، غلظت µg/ml 2048 سوپرناتانت توانست تشكيل بيوفيلم آن‌ها را به درجه متوسط كاهش دهد. همچنين ليزات به طور موثرتري موجب كاهش تشكيل بيوفيلم به درجه ضعيف شد. نتيجه‌گيري: در اين مطالعه براي اولين بار اثر مطلوب مخمر ساكارومايسس سرويزيه بر كاهش تشكيل بيوفيلم استافيلوكوكوس اوريوس مشاهده شد. با انجام مطالعات بيشتر مي‌توان به درمان عفونت‌هاي ناشي از بيوفيلم اين باكتري با استفاده از مخمرهاي پروبيوتيكي اميدوار بود.

Background and Objective: Biofilm formation is an important virulence factor in Staphylococcus aureus. Most infections associated with biofilm of this bacterium are difficult to treat with antibiotics. As yet, a lot of mechanisms have been explained for probiotic yeast functions against bacterial infections, but few studies have been done on their effects on biofilm formation. The aim of this study was to evaluate the effect of Saccharomyces cerevisiae yeast on Staphylococcus aureus biofilm formation. Materials and Methods: Extract of supernatant and lysate was prepared from Saccharomyces cerevisiae culture. After determining the MIC, the effect of extracts at three concentrations of 2048, 1024 and 512 µg/ml was evaluated on biofilm formation of two standard strains of S. aureus, ATCC 29213 (methicillin-sensitive) and ATCC 33591 (methicillin-resistant) using the microtiter plate assay in three replications. Results: Both supernatant and lysate extract of yeast could significantly reduce the biofilm formation of both methicillin-sensitive and resistant strains of S. aureus at all concentrations. While both studied strains were strong biofilm producers, at the concentration of 2048 µg/ml, supernatant could reduce their biofilm formation to moderate level. Also, lysate reduced biofilm formation to weak level more effectively. Conclusion: In this study, the good effect of S. cerevisiae yeast on the reduction of S. aureus biofilm formation was observed for the first time. Doing more studies, it is expected to treat infections caused by biofilm of this bacterium with probiotic yeasts.