نقش كشاورزي ارگانيك در امنيت غذايي از ديدگاه كارشناسان كشاورزي سازمان جهاد كشاورزي استان تهران

The Organic Farming's Capabilities in Improving Food Security from the Viewpoint of Agricultural Experts in Agriculture Organization in Tehran province

با توجه به اهميت موضوع امنيت غذايي و خسارات جبران ناپذير ناشي از استفاده ي بيش ازحد نهاده هاي شيميايي كشاورزي بر محيط زيست و سلامت انسان ها، هدف كلي اين تحقيق بررسي نقش قابليت هاي كشاورزي ارگانيك در امنيت غذايي است. روش اين تحقيق برحسب هدف كاربردي، ازنظر فرآيند اجراي پژوهش كمي، ازنظر منطق اجراي پژوهش قياسي، به لحاظ زمان انجام پژوهش طولي گذشته نگر و برحسب روش تحقيق تحليلي، غيرآزمايشي و به روش همبستگي رگرسيون مي باشد. جامعه ي آماري اين پژوهش كارشناسان كشاورزي سازمان جهاد كشاورزي استان تهران است كه با توجه به محدود بودن جامعه ي آماري (61=N)، همگي به صورت سرشماري بررسي شدند. ابزار اصلي تحقيق براي جمع آوري داده ها پرسشنامه مي باشد. متغير وابسته ي تحقيق امنيت غذايي است كه با پنج مولفه ي موجود بودن، در دسترس بودن، استفاده، پايدار بودن و ايمني مواد غذايي سنجش شده و متغير مستقل تحقيق قابليت هاي كشاورزي ارگانيك مي باشد. براي تجزيه وتحليل داده ها از نرم افزار SPSS19 و Amos5 استفاده شد. يافته ها نشان داد كه بيش از نيمي از پاسخگويان (58/3 درصد) معتقدند كه امنيت غذايي استان تهران در وضعيت متوسطي قرار دارد. همچنين قابليت هاي كشاورزي ارگانيك در موجود بودن، دسترسي، استفاده، پايداري و ايمني مواد غذايي توانستند 95/9 درصد از واريانس امنيت غذايي را تبيين كنند.

With respect to the importance of Food security and irreparable damages resulting from overuse of agricultural chemicals on the environment and human health، the purpose of the research was to evaluate the Organic Farming’s capabilities in Food Security. This is an applied research with quantitative، deductive، longitudinal retrospective، analytical، non-experimental and correlation and regression methodology. Statistical population for the research was agricultural experts in agriculture organization in Tehran province (N=61)، and due to the limited statistical population، the sampling method was census. Dependent variable of the research is Food Security that measured by five parameters: food availability، accessibility، utilization، stability and safety and independent variable is Organic Farming. After data extraction، statistical analysis was carried out by SPSS-19 and Amos-5. The results showed that the majority of respondents (58.3%) believe that the situation of Food Security in Tehran is on average level. Also، the Organic Farming’s capabilities on food availability، accessibility، utilization، stability and safety in Food Security situation could explain 95.9 percent of Food Security variance.