پديد آورندگان :
فرح بخش، غلام عباس دانشگاه ياسوج - دانشكده كشاورزي - گروه علوم دامي , فروزمند، مسيح اله دانشگاه ياسوج - دانشكده كشاورزي - گروه علوم دامي , كشتكاران، علي نقي , نقي ها، رضا دانشگاه ياسوج - دانشكده كشاورزي - گروه علوم دامي
كليدواژه :
كربوهيدرات غيرفيبري , دانه ذرت , دانه جو , ويژگي لاشه , بره پرواري
چكيده فارسي :
سابقه و هدف: غلات مختلفي در تغذيه گوسفند استفاده مي‌شوند. اين غلات سطوح و تركيبات متفاوتي از كربوهيدرات هاي غيرفيبري را دارند كه مي تواند قابليت هضم جيره و در نتيجه عملكرد بره را تحت تاثير قرار دهند. لذا هدف از اين پژوهش بررسي تأثير سطح كربوهيدرات‌هاي غير فيبري جيره و نوع دانه‌ي غله بر عملكرد، گوارش پذيري مواد مغذي و خصوصيات لاشه بره‌هاي پرواري بود.
مواد و روش‌ها: براي اجراي اين پژوهش، بيست بره پرواري نر با ميانگين سني90 روز و ميانگين وزن 1/1±25 كيلوگرم در قالب آزمايش فاكتوريل بر پايه طرح كاملاً تصادفي با چهار تيمار و پنج تكرار به مدت 80 روز آزمايش شدند. تيمارهاي آزمايشي شامل 1-تيمار حاوي دانه جو آسياب شده و 33 درصد كربوهيدرات غير فيبري، 2- تيمار حاوي دانه جو آسياب شده و 40 درصد كربوهيدرات غير فيبري، 3- تيمار حاوي دانه ذرت آسياب شده و 33 درصد كربوهيدرات غير فيبري و 4- تيمار حاوي دانه ذرت آسياب شده و 40 درصد كربوهيدرات غير فيبري بودند. تيمارهاي آزمايشي از لحاظ انرژي قابل متابوليسم، پروتئين خام، سطح علوفه به كنسانتره و ميزان ديواره سلولي يكسان بودند. در اين آزمايش نمونه‌گيري خوراك و مدفوع در طول دوره در دو نوبت انجام و در پايان دوره پروار، براي اندازه‌گيري خصوصيات لاشه از هر تيمار 2 رأس كشتار شده و پارامترهاي مورد آزمون تعيين گرديد.
يافته‌ها: نتايج اين پژوهش نشان داد كه با افزايش سطح كربوهيدرات غير فيبري، گوارش پذيري ماده آلي، فيبر نامحلول در شوينده خنثي و خاكستر خام كاهش يافت. استفاده از دانه ذرت باعث افزايش گوارش پذيري ماده آلي، فيبر نامحلول در شوينده اسيدي و چربي خام شد. هم‌چنين تيمارها از لحاظ وزن لاشه، درصد ران و درصد لاشه‌ي بدون دنبه و درصد چربي بطني و دنبه به لاشه‌ي گرم با هم اختلاف معني‌داري داشتند. كم‌ترين درصد وزن كليه و پانكراس مربوط به تيمار ذرت با40 درصد كربوهيدرات غير فيبري بود. استفاده از ذرت با 33 درصد كربوهيدرات غير فيبري سبب كاهش درصد شكمبه نگاري خالي شد.
نتيجه گيري: نتايج اين آزمايش نشان داد كه عملكرد بره‌ها، وزن لاشه، درصد ران و درصد لاشه‌ي بدون دنبه و هم‌چنين درصد چربي بطني و دنبه به لاشه‌ي گرم تحت تأثير نوع دانه غلات قرار گرفت. گوارش پذيري ماده خشك تحت تأثير نوع دانه غله نگرفت، اما گوارش پذيري ماده آلي در بره‌هايي كه از جيره حاوي ذرت تغذيه كردند، بيش‌تر بوده و به نظر مي رسد تيمار ذرت با كربوهيدرات 40 درصد در بين تيمارها عملكرد بهتري داشته و براي برنامه‌هاي پرورشي سفارش مي‌شود.
چكيده لاتين :
Background and objectives
:
Different cereals
are
used to feed the sheep. The
grains have
different
level and
combinations of non
-
fiber carbohydrates
(
NFC)
that can
a
ffect
the
digestibility and performance of the
l
amb
. This study was conducted to evaluate the effect of
dietary
level of
NFC
and
type
of
cereal grain
on
performance, nutrient digestibility and carcass
characteristics of fattening
lambs.
Ma
terials and methods
: In this study, twenty
nearly
90 day
-
old
lambs
with
the
average weight
of
25
±
1/1
kg
were assigned
in a factorial
arrangement
based on completely randomized design
with four treatments and five replicates
each,
over 80 days. Treatments c
onsisted of 1
-
ground
barley
grain with
33
percent
NFC
, 2
-
milled barley grain with
40
percent
NFC
,
and 3
-
ground
corn
with
40 percent of
NFC
.
M
etabolizable energy, crude protein, forage to concentration ratio
and cell wall
level
were same
between
e
xperime
ntal treatments
. In
this experiment, feed and
fecal sampling was performed on two
times
during the
experimental
period. At the end of the
finishing period,
two
lambs from each treatment were slaughtered
and carcass weight and hot,
hip, shoulder, fat, carca
ss without tail, thigh and shoulder, weight of liver, kidney, heart,
pancreas, abdominal fat and empty rumen and reticulum were recorded.
Results
:
Digestibility of organic matter, neutral detergent fiber and
crude ash
decreased with
increasing levels of
N
FC
.
Use of
corn
grain increased
of digestibility
organic matter, acid
detergent fiber and crude
fat. There
were
significant difference
s
between treatments
for carcass
treatments
,
p
ercent of pestle,
c
arcass without tail,
percent
of abdominal fat and tail to
carcass
.
The lowest percent of kidney and pancreas was observed in corn grain with 40
percent
NFC.
Using corn with 33 percent NFC caused
the decrease in rumen
and
reticulum emptiness
.
Conclusion
:
The results showed
that
lambs performance, carcass weight,
thigh
percent
and
carcass without tail and abdominal fat percentage and fat in the carcass weight
were
affected by
grain. The dry matter digestibility was not affected by grain, but organic matter digestibility was
high
er
in lambs that fed diets containin
g corn
. It seems that corn with 40 percent carbohydrate
showed better performance among treatments and recommended for breeding programs.
