ارزش‌ اقتصادي ويژگي‌هاي چندگانه برنج مبتني بر رويكرد ترجيحات اظهارشده مصرف‌كنندگان شهر ساري

Economic Value of Rice Multiple Attributes Based on Stated Preference Approach of Consumers in Sari City

برنج مهم‌ترین محصول كشاورزی است كه نقش بسیار مهمی در تغذیه مردم جهان و هم‌چنین اقتصاد كشاورزی ایران دارد. مصرف­كنندگان برنج به دنبال خرید صفاتی از محصول هستند كه مطلوبیت بیشتری برایشان تولید كند، بنابراین اندازه­گیری صفاتی كه مطلوبیت موردنظر را ایجاد نماید، ضرورت دارد. در این مطالعه با استفاده از رویكرد آزمون انتخاب، ترجیحات و مقادیر تمایل به پرداخت مصرف­كنندگان برای ویژگی‌های مختلف برنج مورد ارزیابی قرار می­گیرد. داده­های مطالعه، از طریق 120 پرسشنامه با طراحی متعامد در سال 1395 در شهر ساری و با بهره­گیری از مدل لاجیت شرطی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفته است. نتایج مطالعه نشان می­دهد هر خانوار ساروی به‌منظور بهبود وضعیت برنج مصرفی خود، به‌طور میانگین حاضر به پرداخت 17850 تومان برای هر كیلوگرم برنج می­باشد. آگاهی از ویژگی‌های اساسی برنج و ترجیحات افراد در مواجهه با آن، می­تواند منجر به تغییر و تحول در ساختار تحقیقات و تولید این محصول استراتژیك شود. طبقه‌بندی JEL: D00, D03, D11, Q10, Q19

Rice is the most important agricultural product that plays an important role in feeding the world and Iran agricultural economics. Rice consumers are looking to buy more utility attributes of the product. Thus, the measurement attributes that create desired utility is necessary. In this study, using choice experiment approach, consumer preferences and willing to pay for various attributes of rice is examined. Data was analyzed through 120 questionnaires in sari with orthogonal design in the Sari city by the conditional logit model. The results showed each household of Sari to improve rice consumer situation willing to pay on average 17850 Tomans per kg. Knowledge of the basic attributes of rice and individual preferences can lead to changes in the structure of researches and production of this strategic product. JEL Classification: Q19, Q10, D11, D03, D00