اثر روغن جوانه گندم بر آسيب كبدي ناشي از تتراكلريد كربن در موش سوري نر بالغ

The effect of Wheat Germ Oil on Liver Damage Induced by Carbon Tetrachloride in Adult Male

چكیده مقدمه و هدف: تتراكلریدكربن به عنوان یك حلال آلی و ماده شیمیایی بینابینی كه در صنایع كاربرد دارد می‌تواند عوارض جانبی متعددی ازجمله سمیت كبدی را موجب شود. هدف مطالعه حاضر ارزیابی توانایی محافظت كبدی احتمالی روغن جوانه گندم در مقابل اختلالات كبدی ناشی از تتراكلریدكربن در موش‌های نر بود.    روش بررسی: در این مطالعه تجربی 48 سرموش سوری نر بالغ به طورتصادفی به 6 گروه 8 تایی تقسیم شدند و به مدت 4 هفته تحت تیمار قرار گرفتند كه شامل گروه شاهد، گروه تتراكلریدكربن (1 میلی‌لیتر بر كیلوگرم وزن بدن به صورت داخل صفاقی، 2بار در هفته)، گروه تتراكلریدكربن(1 میلی لیتر بركیلوگرم وزن بدن) + روغن جوانه گندم(250میلی گرم بركیلوگرم وزن بدن روزانه به صورت خوراكی)، گروه تتراكلریدكربن (1 میلی‌لیتر بركیلوگرم وزن بدن)+ روغن جوانه گندم (500 میلی گرم بر كیلوگرم روزانه به صورت خوراكی)، گروه روغن جوانه گندم(250 میلی‌گرم بر كیلوگرم وزن بدن روزانه به صورت خوراكی) و گروه روغن جوانه گندم(500 میلی‌گرم بركیلوگرم وزن بدن روزانه به صورت خوراكی، بودند. درپایان دوره تیمار، خون حیوانات جهت اندازه‌گیری آنزیم‌های كبدی شامل آسپارتات آمینوترانسفراز(AST)،آلانین آمینوترانسفراز(ALT) و آلكالین فسفاتاز(ALP) جمع­آوری شد. نمونه­های بافت كبدی جدا، در فرمالین 10 درصد تثبیت، با هماتوكسیلین و ائوزین رنگ‌آمیزی و با استفاده از میكروسكوپ نوری مورد بررسی قرار گرفتند. داده­ها با استفاده از آزمون آماری آنالیز واریانس یك‌طرفه و تست تعقیبی توكی تجزیه وتحلیل شدند.   یافته‌ها: در موش‌های دریافت كننده تتراكلریدكربن توأم با روغن جوانه گندم (250و500 میلی‌گرم بر كیلوگرم وزن)، سطوح آنزیم‌های كبدی(ALP,ALT,AST) به طور معنی‌داری)05/0>(p نسبت به گروه تتراكلریدكربن كاهش یافت. پراكسیداسیون لیپیدی در گروه­های تتراكلریدكربن+روغن جوانه گندم(250 و500 میلی گرم بر كیلوگرم وزن) در مقایسه با گروه تتراكلریدكربن به طور معنی‌داری)05/0>(p كاهش و سطوح آنزیم كاتالاز و ظرفیت آنتی‌اكسیدانی تام به طورمعنی‌داری)05/0>(p افزایش یافت. هم‌چنین، روغن جوانه گندم در دوزهای 250 و500 میلی‌گرم بر كیلوگرم آسیب‌های بافتی ناشی از تجویز تتراكلریدكربن را بهبود بخشید.   نتیجه‌گیری: براساس یافته های این مطالعه چنین به نظر می‌رسد كه روغن جوانه گندم در سمیت‌های كبدی ناشی از تتراكلریدكربن در موش واجد قابلیت محافظت كبدی می‌باشد.    

Background& Aim: Carbon tetrachloride as a solvent and chemical intermediate used in the industry can cause several side effects, including liver toxicity. The aim of this study was to evaluate the potential hepatic protection of wheat germ oil against tetrachloride-induced liver disorders in male rats. Methods: In this experimental study, 48 male mice were randomly divided into 6 groups of 8 and treated for 4 weeks including control, carbon tetrachloride (1 ml/kg body weight intraperitoneally, 2 times a week),carbon tetrachloride (1 ml/kg body weight intraperitoneally) + wheat germ oil (250 mg/kg body weight per day orally), carbon tetrachloride (1 ml/kg) + wheat germ oil (500 mg/kg/day orally), wheat germ oil (250 mg/kg body weight per day orally) and wheat germ oil (500 mg/kg body weight per day orally) groups. At the end of the treatment period, blood samples were collected for measurement of liver enzymes including aspartate aminotransferase (AST), alanine aminotransferase (ALT) and alkaline phosphatase (ALP). Isolated hepatocyte specimens were fixed with 10% formalin and then stained with hematoxylin and eosin and analyzed by light microscopy. Data were analyzed by one-way ANOVA and Tukeyʹs post hoc test. Results: In rats receiving carbon tetrachloride combined with wheat germ oil (250 and 500 mg / kg), liver enzymes (ALP, ALT, AST) significantly decreased (P <0.05) compared to the carbon tetrachloride group. Lipid peroxidation in carbon tetrachloride + wheat germ oil (250 and 500 mg / kg) compared to the carbon tetrachloride group significantly (p <0.05) decreased and the levels of catalase and total antioxidant capacity (P <0.05) (p) increased. Also, wheat germ oil in doses of 250 and 500 mg / kg improved the tissue damage caused by tetrachloride. Conclusion: According to the findings of this study, wheat germ oil appears to have a protective effect on liver toxicity due to tetrachloride in rats.  Carbon Tetrachloride, Wheat Germ Oil, Liver, Oxidative Stress, Mice