ارزيابي شاخصهاي مديريتي واحدهاي پرورش دهنده جوجه گوشتي استان اردبيل

Evaluating the broiler farm management indices at Ardabil province

براي ارزيابي شاخص‌هاي مديريتي در واحدهاي پرورش دهنده جوجه گوشتي استان اردبيل از تكميل پرسشنامه در 71 واحد پرورش جوجه‌گوشتي فعال استفاده گرديد. انتخاب واحدهاي مذكور با نمونه-گيري طبقه‌بندي شده تصادفي به روش انتساب متناسب انجام شد. شهرستان‌هاي اردبيل و بيله‌سوار به ترتيب بيشترين و كمترين واحدهاي پرورش جوجه گوشتي را دارا هستند. ميانگين مدت پرورش در واحدهاي مذكور 49/20 روز، ضريب تبديل غذايي 2/17، شاخص كارآيي توليد 243/08، وزن نهايي 2/72 كيلوگرم و ميانگين تلفات 5/42 درصد بود. بيش از نيمي(55/2 درصد) از واحدهاي مورد مطالعه از جيره‌هاي غذايي به شكل آردي و قريب يك سوم(27/60 درصد) آنها از شكل پلت( خرد شده به صورت كرامبل) در هفته اول و آردي در بقيه دوره پرورش استفاده مي‌كنند. اثرات شكل فيزيكي خوراك بر درصد تلفات و شاخص كارآيي توليد در واحدهاي مورد مطالعه معني‌دار نبود، 32/75 درصد واحدهاي پرورش جوجه گوشتي مورد مطالعه از جيره‌هاي غذايي با نسبت انرژي به پروتئين خام، مطابق استاندارد كتابچه سويه مورد پرورش(غالباً سويه تجاري راس- 308)، 20/70 درصد بيشتر از استاندارد و 46/55 درصد كمتر از استاندارد استفاده مي كنند. بيشترين شاخص كارآيي توليد در گروه تغذيه شده با جيره‌هاي داراي نسبت انرژي به پروتئين خام مطابق استاندارد كتابچه و كمترين آن در گروه داراي كمتر از استاندارد كتابچه مشاهده گرديد( 0/0014=p). همچنين نتايج نشان داد كه متغيرهاي طول دوره پرورش، وزن كشتار، ضريب تبديل غذايي و درصد تلفات اثرات معني‌داري بر شاخص كارآيي توليد دارند(0/0001

For evaluating the broiler farm management indices at Ardabil province, were used of questionnaires filling method in 71 active raising broiler chicken farms. Selecting of mentioned units was done based on stratified random sampling method using proportional allocation technique. Higher and lower percentge of broiler farms located in cities of Ardabil and Bilesuar, respectively. The mean duration of broiler breeding, feed conversion ratio, productive efficiency index, final weight and mortality were 49.20 days, 2.17, 243.08, 2.72 kg and 5.42 percent, respectively . More than half of broiler farms (55.20%) in the current study were used of diets in mash form and more than third (27.60%) of them used of the mash and pellet (crumble form in first week of breeding period). Most broiler farms in this study were used of 3 to 4 diets during rearing addressing. The 32.75 percentage of broiler farms were used of diets with energy to crude protein ratio based on manual guide book standard(often Ross308), 20.72 percent of more than the standard and 46.55 percent of lower than standard. The highest production efficiency index was seen in the group that fed diets with standard energy to crude protein ratio and the lowest was observed in the group has a lower of energy to crude protein ratio (p=0.0014). During the period of production, slaughter weight, feed conversion ratio and mortality percent had significant effect on production efficiency index. Therefore, for achieving suitable performance in broiler chicken raising, pay attention to nutrition management should be first.