تاثير استفاده از يونجه و بي‌كربنات سديم در جيره آغازين بر عملكرد گوساله‌هاي شيري هلشتاين

Effects of alfalfa hay and sodium bicarbonate in the starter diet on performance of Holstein dairy calves

اين آزمايش به منظور بررسي تاثير استفاده از علوفه يونجه، بي‌كربنات سديم و استفاده توام آن‌ها در جيره آغازين گوساله‌هاي شيرخوار بر عملكرد رشد، برخي از متابوليت‌هاي خون، قابليت هضم جيره، امتياز مدفوع و اندازه‌هاي بدني گوساله‌ها انجام شد. به اين منظور 40 رأس گوساله هلشتاين با ميانگين وزن 2/2±42/6 كيلوگرم در قالب يك طرح كاملاً تصادفي با 4 تيمار و 10 تكرار استفاده شد. گوساله‌ها پس از وزن‌كشي در 10 روزگي به مدت 60 روز به‌طور تصادفي با يكي از 4 جيره آزمايشي شامل: 1) جيره آغازين (شاهد) 2) جيره آغازين+15درصد يونجه 3) جيره آغازين+1درصد بي‌كربنات سديم 4) جيره آغازين+15درصد يونجه+1درصد بي‌كربنات سديم تغذيه شدند. نتايج نشان داد كه افزايش وزن روزانه و وزن نهايي گوساله‌ها با جيره حاوي يونجه + بي‌كربنات سديم كمتر از ساير گروه‌ها بود (0/02>P)، با‌وجودي‌كه مصرف خوراك آغازين روزانه جيره‌هاي آزمايشي يكسان بود. كمترين راندمان تبديل خوراك با جيره حاوي يونجه بود كه با جيره‌ حاوي يونجه + بي‌كربنات سديم تفاوت معني‌داري داشت (0/05>P). امتياز مدفوع، متابوليت‌هاي خون در روزهاي 35 و 65 آزمايش، اندازه‌هاي بدن در روزهاي 10 و 65 آزمايش تحت تاثير جيره‌هاي آزمايشي قرار نگرفت. قابليت هضم ماده خشك در جيره‌هاي حاوي يونجه كمتر از جيره شاهد بود (0/02=P)، در حالي كه قابليت هضم ماده آلي، پروتئين خام و ديواره سلولي تحت تاثير جيره‌هاي آزمايشي قرار نگرفت. بر اساس نتايج اين آزمايش استفاده از يونجه در سطح 15 درصد مي‌تواند در بهبود راندمان تبديل خوراك موثر باشد، اما بي‌كربنات سديم به‌ميزان يك درصد تاثير مطلوبي بر هيچ‌يك از فراسنجه‌هاي عملكردي نداشت.

This trial was performed to determine the effects of alfalfa hay, sodium bicarbonate and their combination in the starter diet on performance, some blood metabolites, digestibility of nutrients, fecal score and body structure in Holstein dairy calves. Individually housed calves (n = 40, body weight = 42.6 ± 2.2 kg), 10 days after birth, were used in a completely randomized design (n= 10 calves per treatment: 5 males and 5 females) and fed by one of the following four treatments: 1- Starter concentrate (Control), 2- Starter concentrate + 15% alfalfa hay (SA) 3- Starter concentrate + 1% sodium bicarbonate (SS) and 4- Starter concentrate + 15% alfalfa hay + 1% sodium bicarbonate (SAS) for 60 days. The calves had ad-libitum access to water and experimental starter diets and received 4 kg/d milk in the whole experimental period. The results showed that the calves used SAS diets had lowest final body weight (p<0.05) and average daily gain (P<0.02) than those of fed on other diets, while the dry matter intake was not affected by different groups. The calves fed SA diet had the lowest (p<0.05) feed efficiency and was lower than those of fed on SAS diet (p<0.05). The fecal score, blood metabolites (glucose, β - hydroxyl butyrate, albumin and blood urea nitrogen) at d 35 and 65, body structure (body length, wither height, hip height, body barrel and heart girth) at d 10 and 65 of experiment were not affected by different diets. Calves fed SA diet had lower (P= 0.02) digestibility of DM compared with those fed control diet, while the digestibility of OM, CP and NDF did not differ across treatments. In conclusion, the use of alfalfa hay up to 15 % in starter diet can improve feed efficiency, but supplementation of starter diet with 1 % sodium bicarbonate had no beneficial effect on growth performance of dairy calves.