تأثير جيرۀ پركنسانتره بر عملكرد پروار، تخمير شكمبه، فعاليت جوش و برخي فراسنجه‌هاي سوخت و سازي بره‌هاي نر افشاري و لري

Effect of feeding a high concentrate diet on fattening performance, rumen fermentation, chewing activity and some of metabolic parameters in Afshari and Lori male lambs

در اين تحقيق، عملكرد پرواري-اقتصادي، قابليت هضم، ويژگي‌هاي لاشه، متابوليت‌هاي خوني و فعاليت جوش بره‌هاي نر دو نژاد افشاري (درشت جثه) و لري (متوسط جثه) هنگام تغذيه با جيرۀ پركنسانتره بررسي شد. شمار 8 رأس برۀ افشاري و 8 رأس برۀ لري (با ميانگين وزني 3/8±28/4 كيلوگرم و سن 4-3 ماه) در قالب يك طرح كامل تصادفي به مدت 104 روز با جيره (بر پايۀ مادۀ خشك) حاوي 20 درصد علوفه و 80 درصد كنسانتره تغذيه شدند. نتايج نشان داد، مادۀ خشك مصرفي (0/01=P)، افزايش وزن روزانه (0/03=P) و وزن نهايي پروار (0/03=P) در نژاد افشاري بالاتر از نژاد لري بود. هرچند، تفاوت معني‌داري در ضريب تبديل غذايي و قابليت هضم مواد مغذي بين دو نژاد وجود نداشت. با وجود هزينۀ خوراك بيشتر براي بره ­هاي افشاري، درآمد به ازاي هزينه در بره­هاي نژاد افشاري نسبت به بره ­هاي نژاد لري بالاتر بود (0/05>P). درصد لاشه، غلظت متابوليت­ هاي خوني، غلظت كل اسيدهاي چرب فرار و نسبت استات و پروپيونات در هر دو گروه يكسان بود ولي بره­ هاي نژاد لري فعاليت جوش به ازاي هر گرم خوراك مصرفي و همچنين pH شكمبه بالاتري نسبت به بره­ هاي افشاري داشتند (0/01>P). با وجود كارايي غذايي يكسان بين دو نژاد، توصيه مي­ شود در هنگام استفاده از جيره ­هاي پركنسانتره (پرورش متمركز) از بره­ هاي افشاري به‌جاي بره ­هاي لري به دليل عملكرد پرواري و اقتصادي بهتر استفاده شود.

This research was conducted to evaluate feedlot performance, carcass characteristics, nutrient digestibility, blood metabolites, chewing activity, and economic return of Afshari and Lori lambs feeding a high concentrate diet. Eight Afshari lambs and 8 Lori lambs (28.4±3.8 kg initial weight, 3-4 months of age) were assigned into a completely randomized design for 104 days and fed a diet consisting of (DM basis) 80% concentrate mixture and 20% forage. Results indicated that feed intake (P=0.01), final body weight (P=0.03) and average daily gain (P=0.03) were greater in Afshari than Lori lambs. However, feed conversion ratio and nutrient digestibility were not different between two groups (P<0.05). Despite higher feed cost in Afshari lambs, income over feed cost were greater for Afshari than for Lori lambs (P<0.05). Weight percentage of fresh carcass dressing, concentrations of blood metabolites, total short chain and individual fatty acids were similar between two groups. Compared to Afshari lambs, Lori lambs showed greater total chewing activity per g of DMI as well as ruminal pH (P<0.05). Despite similar feed efficiency between two breeds, feeding high concentrate diet is recommended to Afshari lambs because of better fattening performance and economic return.