تاثير بهبودبخش پودر سير (Allium sativum) به عنوان مكمل غذايي بر شاخص‌هاي رشد و ايمني بچه تاسماهي سيبري (Acipenser baerii)

Improving effect of garlic (Allium sativum) powder as a supplement on growth performance and immune system of Siberian sturgeon (Acipenser baerii) juveniles

در اين مطالعه، تاثير مكمل پودرسير (Allium sativum) بر شاخص‌هاي رشد و پاره‌اي از شاخص‌هاي ايمني بچه تاسماهي سيبري (Acipenser baerii) مورد بررسي قرار گرفته است. به اين ترتيب كه150 قطعه بچه تاسماهي با متوسط وزن 0/40±30/45 گرم بدون داشتن اختلاف معني دار آماري در 15 مخزن فايبرگلاس توزيع شدند و با 5 جيره غذايي (AS0، AS0.5، AS1،AS1.5، AS2) كه به آن‌ها مكمل پودر سير با مقادير 0، 0/5، 1، 1/5 و 2 درصد جيره اضافه شده بود به مدت 8 هفته تغذيه شدند. در پايان دوره پرورش، بيشترين وزن نهايي، درصد افزايش وزن بدن، رشد روزانه و ضريب رشد ويژه از آن ماهيان تغذيه شده با جيره 0/5 و 1 درصد پودر سير بود (0/05>P). مطلوب‌ترين ضريب تبديل غذا در ماهياني ثبت شد كه با جيره AS1 (حاوي 1 درصد پودر سير) تغذيه شده بودند (0/05>P). نسبت بازده پروتئين در ماهيان تغذيه شده با جيره AS1 به طور معني‌داري بر ساير تيمارهاي آزمايشي برتري داشت (0/05>P). ميزان ليزوزيم در ماهيان تغذيه شده با جيره AS1 و AS1.5 به طور معني‌داري نسبت به تيمار شاهد (AS0) افزايش يافت، در صورتي كه بيشترين ميزان IgMدر ماهيان تغذيه شده از تيمار حاوي 5/1 درصد پودر سير ثبت شد (0/05>P). ميزان كمپلمان (C4) از سطوح پودر سير به كار رفته در جيره غذايي تاثير نپذيرفت (0/05

Effect of different level of Allium sativum on growth performances and some immune system indices of juvenile Acipenser baerii were investigated. 150 Acipenser baerii juveniles by the average weight of 30.45±0.40g without significant difference were stocked in fifteen fiberglass tanks and fed by five diets with different level of added garlic powder (0, 0.5, 1, 1.5, 2%), including AS0، AS0.5، AS1،AS1.5، AS2 for 8 weeks. At the end of the feeding trial, highest of final weight, weight gain, daily growth rate, the specific growth rate was due to fish fed by AS0.5 and AS1 which had a significant difference with fish fed by control (AS0) diet (P<0.05). The best food conversion ratio was recorded in fish fed by AS1 diet (P<0.05). Fish fed AS1 had highest protein efficiency ratio compared other treatments (P<0.05). A significant increasing amount of plasma lysozyme were found in fish fed AS1 and AS1.5 compared control (P<0.05). However, the highest of the value of IgM were recorded in AS1.5 (P<0.05). Complement (C4) was not affected on different levels of garlic. Results of this study indicated that Allium sativum (1 and 1.5%) had a positive effect on growth rate and some of the immune system (lysozyme and IgM) of Acipenser baerii.