شناسايي ريسك‌فاكتورهاي بيومكانيكي بروز اختلالات اسكلتي- عضلاني در حرفه نانوايي براساس شاخص‌هاي JSI و OCRA

Determination of Biomechanical Risk Factors of Musculoskeletal Disorders in Ba kery Profession Based on JSI and OCRA Indices

كارگران حرفه نانوايي به دليلي ماهيت شغل خود در معرض اختلالات اسكلتي- عضلاني ناشي از عوامل ارگونومي قرار دارند. هدف از انجام اين پژوهش مطالعه ريسك‌فاكتورهاي اختلالات اسكلتي- عضلاني در حرفه نانوايي بود. مواد و روش‌ها: اين مطالعه توصيفي- تحليلي از نوع مقطعي در كليه نانوايي‌هاي شهر گناباد در سال 1394 انجام شد و 28 نانوايي به روش سرشماري مورد مطالعه قرار گرفتند. از 3 روش جمع‌آوري اطلاعات مشاهده‌اي (براي آناليز شغل‌ها و وظايف داراي حركات تكراري)، مصاحبه‌اي (براي پرسش درباره نوع انجام و پيچيدگي كار) و ارزيابي ارگونوميك اندام فوقاني (شامل تكنيك‌هاي OCRA و JSI به منظور تعيين سطوح ريسك واقعي وظايف تكراري و ارزيابي آنها) استفاده شد. داده‌ها با استفاده از آمار توصيفي و آزمون تحليلي غيرپارامتري همبستگي اسپيرمن مورد تجزيه و تحليل قرار گرفت. يافته‌ها: شاخص OCRA براي كاركنان شاغل به عنوان چانه‌گير و شاطر در نانوايي‌هاي لواش، سنگك و تافتون بيشتر از 4 (ناحيه قرمز) بود. به غير از وظيفه چانه‌گير در نانوايي سنگك، نمره شاخص استرين دست راست براي تمام وظايف موجود در نانوايي‌هاي لواش، تافتون و سنگك بيشتر از 7 (ناحيه قرمز) بود. بين نتايج شاخص OCRA و روش JSI در تعيين وضعيت ارگونوميك شاغلان حرفه نانوايي در هر 3 نوع لواش (001/0p<؛ 545/0=r)، سنگك (001/0p<؛ 51/0=r) و تافتون (001/0p<؛ 461/0=r) ارتباط آماري معني‌داري وجود داشت. نتيجه‌گيري: براساس نتايج شاخص‌هاي OCRA و JSI، كارگران نانوايي‌ها از نظر ريسك ابتلا به صدمات اسكلتي- عضلاني در رده‌هاي بالايي قرار دارند.

Aims: Due to their work type, the bakery workers undergo musculoskeletal disorders caused by the ergonomics factors. The aim of this study was to study the risk factors of musculoskeletal disorders in the bakery. Instrument & Methods: In the cross-sectional descriptive-analytical study, 28 bakeries of Gonabad were studied in 2015. The bakeries were selected by census method. Data was collected by 3 methods including observation information (to analyze works and tasks with repetitive movements), interviews (to ask about work type and its complexity), and the ergonomics assessment of the upper limb (OCRA and JSI technics to determine and assess the actual risk levels of repetitive tasks). Data was analyzed using descriptive statistics and Spearman correlational non-parametric analysis. Findings: OCRA index in kneaders and bakers was more than 3 (the red criteria) in Lavash, Sangak, and Taftoon bakeries. Alongside the kneader task in Sangak bakery, the scores of the right hand strain index of all tasks in Lavash, Taftoon, and Sangak bakeries were more than 7 (the red criteria). There were significant correlations between the results of OCRA index and JSI method in the determination of ergonomics statuses of the bakery workers in three bakery types including Lavash (p<0.001; r=0.545), Sangak (p<0.001; r=0.51), and Taftoon (p<0.001; r=0.461). Conclusion: Based on the results of OCRA and JSI, there is a high risk level of musculoskeletal damages in the bakery workers.