تاثير آسكوربيك اسيد در كاهش تنش اكسيداتيو حاصل از تنش شوري در سيب زميني

The effect of ascorbic acid on reduction of oxidative stress caused by salinity in potato

در اين مطالعه اثر آسكوربيك اسيد برون زا به عنوان يك آنتي اكسيدان قوي، بر فعاليت سيستم آنتي اكسيدان آنزيمي و غير آنزيمي و تنش اكسيداتيو حاصل از تنش شوري در سيب زميني Solanum tuberosum L. cv. Carlton با روش درون شيشه اي مورد بررسي قرار گرفت. جداكشت‪هاي ساقه حاوي گره و برگ، در محيط كشت مايع موراشيگ و اسكوگ (MS) داراي غلظت‪هاي مختلف آسكوربيك اسيد (AsA) (0، 5/0و 1 ميلي‪مولار) و كلريد سديم (0 و 75 ميلي مولار) بود، به مدت 4 هفته قرار گرفتند. تنش شوري موجب كاهش پارامترهاي رشد و مقدار كلروفيل كل، كاروتنوييد، حوضچه آسكوربات و تركيبات فنلي گرديد و مقدار پراكسيداسيون ليپيدها (مالون دآلدئيد)، پراكسيد هيدروژن(H2O2)، نشت يوني، پرولين و فعاليت ليپوكسيژناز(LOX)، سوپراكسيد ديسموتاز (SOD)، كاتالاز (CAT)، گاياكل پراكسيداز (GPOD)، آسكوربات پراكسيداز (APX) و گلوتاتيون رداكتاز (GR) را افزايش داد. آسكوربيك اسيد با افزايش فعاليت سيستم دفاع آنتي اكسيداني آنزيمي نظير SOD، CAT، GPOD، APX و GR و همچنين با افزايش فعاليت سيستم دفاع آنتي اكسيداني غير آنزيمي نظير كاروتنوييد، آسكوربات، تركيبات فنلي و پرولين موجب كاهش تنش اكسيداتيو، پراكسيداسيون ليپيدها،H2O2 ، نشت يوني و فعاليت LOX، و در نتيجه موجب افزايش رنگيزه هاي فتوسنتزي و در نهايت بهبود پارامترهاي رشد و افزايش مقاومت گياهان در برابر تنش شوري گرديد.

In this study، the effect of exogenous ascorbic acid treatment، as a strong antioxidant، on the enzymatic and non-enzymatic antioxidant system and oxidative stress was investigated in Solanum tuberosum L. cv. Carlton in vitro. Explants were cultured in liquid MS medium containing different concentrations of ascorbic acid (0، 0.5 and 1 m M) and NaCl (0 and 75 m M) for 4 weeks. NaCl stress reduced growth parameters and photosynthetic pigments، carotenoids، ascorbate pool، phenolics content and increased lipid peroxidation، electrolyte leakage، H2O2 level، proline content and the activity of lipoxygenase (LOX)، superoxide dismutase (SOD)، catalase (CAT)، guaiacol peroxidase (GPOD)، ascorbate peroxidase (APX)، and glutathione reductase (GR). Ascorbic acid via increasing most enzymatic antioxidants (SOD، CAT، GPOD، APX and GR) and most non-enzymatic antioxidants and proline، reduced lipid peroxidation، electrolyte leakage، H2O2 content and LOX activity and leading to promote protective reactions which were reflected in improving plants growth parameters.