تأثير كاربرد برگي سلنيم بر رشد، فعاليت سيستم آنتي اكسيداتيو و غلظت سلنيم دانه در دو رقم از گندم بهاره

The effect of foliar application of Se on growth, antioxidant defense and grain concentration of Se in two cultivars of spring wheat plants

در اين تحقيق، تاثير كاربرد برگي غلظت هاي مختلف سلنات سديم (1/5، 10 و 100 ميلي گرم بر ليتر) بر روي برخي از ويژگيهاي فيزيولوژيكي گندم (Triticum aestivum L.) بهاره مورد مطالعه قرار گرفت. كاربرد سلنيم باعث افزايش وزن خشك اندام هوايي رقم هاي زاگرس و چمران شد. بيشترين مقدار انباشت سلنيم در دانه هاي گندم (mg kg-1 DW 01/1 در زاگرس و 0/465 در چمران) مربوط به تيمار mg Se l-110 بود. بخاطر فعاليت موثر آنزيم هاي سوپر اكسيد ديس موتاز (SOD) و گلوتاتيون پراكسيداز (GSH-Px) در گياهان تيمار شده با سلنيم، از انباشت مالون دي آلدئيد (MDA) و پراكسيد هيدروژن (H2O2) در بافتهاي گندم ممانعت شد. نتايج فوق نشان دادند كه اسپري برگي سلنيم در غلظت mg l-110 از يك طرف باعث تخفيف تنش اكسيداتيو و در نتيجه افزايش معني دار رشد مي شود و از طرف ديگر مي تواند باعث بهبود غني سازي گندم با سلنيم شده و گندم را به بسته غذايي سرشار از سلنيم تبديل كند.

In this study, the influence of foliar application of different concentration of Na2SeO3 (1.5, 10 and 100 mg l-1) on some physiological parameters in Triticum aestivum L. was investigated in two cultivars of spring wheat. The results indicated that application of selenium (Se) increased biomass accumulation in Zagros and Chamran cultivars. The highest content of Se accumulation in grain (1.01 mg kg-1 DW in Zagros and 0.465 mg kg-1 DW in Chamran) was detected under application of 10 mg Se l-1. Concentrations of malondialdehyde (MDA) and hydrogen peroxide (H2O2) remained unchanged in Sesupplemented plants obviously because of an efficient scavenging following significant enhancement of superoxide dismutase (SOD) and glutathione peroxidase (GSH-Px) activities. These results suggest that foliar application of 10 mg l-1 Se alleviates oxidative stress and causes a significantly higher growth rate in both cultivars. In addition, our results indicated that Se can be used for biofortification of wheat grains which thus, leads to increasing dietary Se intake in human.