تركيب شيميايي و اثر ضد قارچي عصاره ساكارومايسس بولاردي بر جدايه‌هاي باليني كانديدا آلبيكنس

مقدمه و هدف: استفاده از انواع داروهاي ضد قارچي به ويژه در مقادير بالا در درمان عفونت‌هاي ناشي از كانديدا آلبيكنس، با ايجاد مقاومت نسبت به داروهاي مذكور همراه بوده است. ساكارومايسس بولاردي مخمري غير پاتوژن است كه در پيشگيري و درمان عفونت‌هاي روده‌اي ايجادشده در اثر باكتري‌هاي بيماري‌زا موثر است. همچنين شواهدي از اثر اين مخمر بر مهار بيماري‌زايي كانديدا آلبيكنس وجود دارد. مواد و روش‌ها: عصاره ساكارومايسس بولاردي از كشت فيلتر شده در محيط‌هاي YNB و PDB به دست آمد. حساسيت مخمر كانديداآلبيكنس (سويه استاندارد ATCC10231 و 14 جدايه باليني) به عصاره ساكارومايسس بولاردي به روش ميكرو دايلوشن براث و مطابق پروتكل استاندارد ClSI-M27-A3 انجام شد. تركيب شيميايي عصاره به روش GC/MS تعيين شد. نتايج: از يك ليتر كشت 24 ساعته در محيط YNB،20 ميلي‌گرم ماده خشك و از يك ليتر كشت 24 ساعته در محيط PDB، 50 ميلي‌گرم ماده خشك به دست آمد. عصاره ساكارومايسس بولاردي اثر مهاركنندگي رشد و كشندگي بر جدايه هاي كانديدا البيكنس نداشت. هردو عصاره به دست آمده از محيط‌هاي كشت YNB و PDB اثرات مشابه داشتند. آناليز عصاره ساكارومايسس بولاردي به روش GC/MS منجر به شناسايي 11 تركيب شد كه شامل 86.18 درصد تركيبات عصاره بوده است. Tyrosol با 37.08 در صد و Phenylethyl Alcohol با 26.75 درصد، بيشترين مقادير شناسايي‌شده را داشته و 74 درصد تركيبات اين عصاره را تشكيل داده‌اند. نتيجه‌گيري: تركيبات اصلي عصاره ساكارومايسس بولاردي، Tyrosol (37.08 در صد) و Phenylethyl Alcohol (26.75 درصد) بود. نتايج مطالعه حاضر نشان مي‌دهد عصاره ساكارومايسس بولاردي اثرات مهاركنندگي رشد و كشندگي بر مخمر كانديدا آلبيكنس ندارد.

Background and Objective: The use of high amounts of a variety of antifungal drugs for treatment of Candida albicans infections is effective in inducing resistance to these drugs. Saccharomyces boulardii is a non-pathogenic yeast used as a probiotic in prevention and treatment of diarrhea diseases. There is evidence of the inhibitory effect of this yeast on Candida albicans virulence factors. Materials and Methods: Saccharomyces boulardii extract was obtained from filtered culture in YNB and PDB culture media. Antifungal activity of S. boulardii extract against C. albicans (fourteen clinical isolates and standard strain ATCC10231) was performed by the micro broth dilution method according to M27-A3 CLSI. The chemical composition of the extract was determined by the GC/MS method. Results: Dry substance obtained from 1 liter of YNB culture was 20 mg/ml whereas that of PDB culture was 50 mg/ml. S. boulardii extract did not show any fungicidal and inhibitory effect against C. albicans isolates. Substances obtained from PDB and YNB cultures and used in this experiment showed similar results. Eleven compounds representing 86.18 % of the extract were identified. The major constituents of yeast extract were Tyrosol (37.08%) and Phenylethyl Alcohol (26.75%). Conclusion: The major constituents of yeast extract were Tyrosol (37.08%) and Phenylethyl Alcohol (26.75%). This study confirms that S. boulardii extract did not show any fungicidal and inhibitory effect against C. albicans isolates.