بررسي اثر حفاظتي عصاره هيدروالكلي ميوه گياه هل سبز (Elettaria cardamomum L.) بر سطح سرمي آنزيم ها و تغييرات مورفولوژيك كبدي در موش هاي صحرايي نر القا شده با سرب

Protective Effect of Hydroalcoholic Extract of Elettaria cardamomum L. Fruits on Serum Levels of Liver Enzymes and Morphpological Changes in Lead Induced Male Rats

سابقه و هدف: گياهان دارويي در طب سنتي از ديرباز به دليل داشتن تركيبات شيميايي طبيعي و موثر مورد توجه بوده است. هل يكي از گياهان دارويي با كاربرد زياد مي باشد. در اين پژوهش به بررسي عصاره هيدروالكلي ميوه گياه هل سبز بر ميزان ترشح آنزيم هاي كبدي در موش هاي صحرايي نر نژاد ويستار القا شده با استات سرب پرداخته شد. مواد و روش ها: در اين بررسي 36 سر موش صحرايي نر در محدوده وزني 220 تا 250 گرم تهيه و به شش گروه؛ كنترل، شاهد، تيمار 2،1و 3 و كنترل مثبت بطور تصادفي تقسيم شدند. موش هاي گروه هاي شاهد و تيمار شده به مدت چهار هفته تحت درمان با استات سرب (به ميزان 500ppm) قرار گرفتند. پس از القا مسموميت موش هاي گروه تجربي به مدت يك هفته با عصاره هل درمان شدند. در پايان از همه موش ها خون گيري مستقيم از قلب جهت اندازه گيري آنزيم هاي آلانين آمينوترانسفراز، آسپاراتات آمينو ترانسفراز و گاماگلوتامين ترانسفراز و آلكالين فسفاتاز انجام شد. نمونه بافتي كبد جهت مطالعات بافت شناسي جدا گرديد. داده با استفاده از روش آماري ANOVA مورد ارزيابي قرار گرفت. يافته ها: اين مطالعه نشان داد استات سرب سبب افزايش معني دار ترشح آنزيم هاي آلانين آمينوترانسفراز، آسپاراتات آمينو ترانسفراز و گاماگلوتامين ترانسفراز و آلكالين فسفاتاز (0/01> p و 0/001>p) در كبد شد كه اثر مخرب دارد. هم چنين عصاره هل سبب كاهش معني دار آنزيم هاي آلانين آمينوترانسفراز، آسپاراتات آمينو ترانسفراز و گاماگلوتامين ترانسفراز (0/001>p) مي گردد كه اثر بهبود بخش دارد. استنتاج: اين مطالعه نشان داد كه عصاره هيدروالكلي ميوه گياه هل حاوي تركيبات آنتي اكسيداني و فلاونوييدي محافظت كننده از روند مخرب افزايش آنزيم هاي كبدي در مقابل اثرات سمي استات سرب مي باشد.

Background and purpose: Medicinal plants have always been of great interest due to their natural and effective chemical components. Cardamom is one of these plants with many health benefits. In this study, hydro-alcoholic extract of cardamom fruit and its effect on serum levels of liver enzymes was investigated in male Wistar rats injected with lead acetate. Materials and methods: In this study, 36 male Wistar rats weighing 220-250 g were randomly divided into 6 groups including a control, an experimental, treatment I, II, III groups and a positive control group. Treatment and experimental groups received lead acetate (500ppm) for four weeks. Then, the experimental group was given the cardamom extract for one week. Afterwards, direct blood was taken from hearts for measuring alanine transaminase (ALT), aspartate aminotransferase (AST), and gammaglutamyl transferase (GGT). Samples of liver tissue were removed for histological studies. Data analysis was done applying ANOVA. Results: The study showed that lead acetate increased the ALT, AST and GGT levels in liver that had destructive effects. But, the cardamom extract significantly decreased the ALT, AST and GGT level (P>0.001) which in turn had a remediable effect. Conclusion: The study showed that hydro-alcoholic extract of cardamom has antioxidant and flavonoid components which protect liver against destructive increase of liver enzymes due to poisoning effects of lead acetate.