اثر ضد باكتريايي، ميزان تركيبات فنولي، فلاونوئيدي و عملكرد آنتي اكسيداني عصاره الكلي موسير وحشي (Allium hirtifolium Boiss)

Anti bacterial effect , extent of phenol compound, and anti oxidant operate of alcoholic essence of Allium hirtifolium Boiss

مقدمه و هدف: موسير گياهي متعلق به جنس آليوم و خانواده آلياسه مي باشد. اين گياه بومي كشور ايران است كه به صورت خودرو در نواحي مرتفع و نقاط كوهستاني مي رويد. با توجه به رويكرد مجدد براي مصرف داروها و فراورده هاي گياهي ، استفاده از گياهان دارويي از اهميت خاصي در درمان و پيشگيري از بيماري ها برخوردار مي باشد. اين مطالعه با هدف تعيين خواص فيتوشيميايي و اثرات ضد باكتريايي اين گياه انجام پذيرفت. روش تحقيق: در اين مطالعه،عصاره گياهان به روش ماسراسيون تهيه و ميزان تركيبات فنولي و فلاونوئيدي با روش فولين سيكالچو و كلريدآلومينيوم تعيين گرديد.براي تعيين خاصيت آنتي اكسيداني از روش DPPH و جهت بررسي اثر ضد باكتريايي از روش براث ماكرودايلوشن استفاده شد. تجزيه و تحليل داده ها با استفاده از نرم افزار SPSS و رسم نمودارها با نرم افزار Excel صورت گرفت. نتايج و بحث: يافته هاي اين مطالعه نشان داد كه بيشترين مقدار تركيبات فنلي، فلاونولي و فلاونوئيدي در هرگرم عصاره ي خشك به ترتيب با مقدار 5/135، 59/9 و 77/0ميلي گرم مربوط به برگ موسير مي باشد. همچنين نتايج اثر ضد ميكروبي اين تحقيق نشان داد كه عصاره ي برگ و پياز موسير بر باكتري هاي استافيلوكوكوس اورئوس و اسنيتو باكتر بوماني اثر مهاركنندگي و كشندگي قابل قبولي دارند.كمترين غلظت كشندگي بر باكتري استافيلوكوكوس اورئوس در غلظت 64 ميكروگرم بر ميلي ليتر در عصاره ي الكلي برگ و پياز موسير مشاهده شد . همچنين بهترين اثرمهاركنندگي مربوط به عصاره ي برگ موسير در غلظت 128 ميكروگرم بر ميلي متر بوده است.

Introduction: Shallot is a plant which belongs to Alium and Albale family , this is a native plant from Iran which is self – grown in high Zones. By regard to further use of medicine and plant’s product , use of herbal plants has on important nole in medical treatment and preventi of diseale. The purpose of this study is the photo chemistry properties and anti – bacterial effects of this plant. Method and research : In this study we prepared plant’s essence by use of maceration method and specify the extent of phenol and compound by use of folin eiocalteu and Aluminium V method . In order to effect , the DPPH method and in onder to investigate anti – bacterial effect , the method has been used . Analysis of data u(a) done by use of SPSS & dnausing the graphs was done by Excel. Results and discussion : The most amount of phenol and compound in each gnam of dried essence is : 13/5, 0/77 , 9/59 . Moneouer , anti – bacterial results showed that of shallot’s leaf and onion has acceptable fatal and disincentive effects on staphylococcus accrues and Ancinetobacter baumanni The lowest fatal concentatti on staphylococcus bacteria has been observed has been observed in 1280micrognam / ml. Practicable and industrial advices : The results show that Allium hartifolium Boiss has anti – oxidant effect and it’s leaf has more phenol compounds in nelatti to the onion and can disincentive the DDPH free ladical . Also shallot’s leaf and onion has anti – bacterial effect and can be use as anti – bacterial compound.