تأثير استفاده از دانه و تفاله گوجه‌فرنگي در جيره غذايي بر عملكرد جوجه‌هاي گوشتي

Effect of Tomato Seed and Pomace on Performance of Broiler Chicks

اين آزمايش به‌منظور تعيين ارزش غذايي و مطالعه اثرات استفاده از سطوح مختلف دانه و تفاله گوجه‌فرنگي بر عملكرد جوجه‌هاي گوشتي انجام شد. دانه گوجه‌فرنگي در سطوح 6، 12 و 18 درصد و تفاله گوجه‌فرنگي در سطوح 3، 9 و 12 درصد در جيره جايگزين ذرت و كنجاله سويا شد. ابتدا انرژي قابل سوخت و ساز دانه و تفاله گوجه‌فرنگي به روش سيبالد تعيين شد. در اين آزمايش از 504 قطعه جوجه گوشتي تجاري (راس 308) به مدت 8 هفته (از سن 1 تا 56 روزگي) به‌صورت يك طرح كاملاً تصادفي در 7 تيمار و 4 تكرار (18 قطعه جوجه در هر تكرار) استفاده شد. در21 روزگي قابليت هضم ايلئومي پروتئين جيره‌ها تعيين شد. ميزان انرژي قابل سوخت و ساز ظاهري دانه 3394 و تفاله 2329 كيلوكالري در كيلوگرم و ميزان پروتئين خام آنها به‌ترتيب 31 و 22/7 درصد بود. نتايج نشان داد كه سطوح مختلف دانه و تفاله گوجه‌فرنگي بر وزن بدن، قابليت هضم ايلئومي پروتئين جيره و در صد لاشه اثر معني‌داري نداشت. بهترين ضريب تبديل انرژي و پروتئين در سطح 6 درصد دانه و 9 درصد تفاله بوده كه با تيمار شاهد اختلاف معني‌داري نداشتند. جوجه‌هايي كه با دانه و 12 درصد تفاله گوجه‌فرنگي تغذيه شدند نسبت به تيمار شاهد مصرف خوراك بيشتري داشتند. جيره‌هاي حاوي 6 درصد دانه،3 و 9 درصد تفاله از نظر ضريب تبديل خوراك با تيمار شاهد اختلاف معني‌داري نداشتند.

This experiment was carried out to determine the nutritional value and the effect of different levels of tomato seed and pomace on performance of broilers. Corn grains and soyabean meals were replaced by tomato seed at levels of 6, 12 and 18 % and tomato pomace at levels of 3, 9 and 12 %. At first, the metabolizable energy of tomato seed and pomace was determined by the Sibbald method. In this experiment, 504 commercial broiler chicks (Ross 308) were used for 8 weeks (from 7 to 56 days old ) in a completely randomized design in 7 treatments with 4 replications per treatment. After 21 days, protein digestibility of the ration in illeum was determined. Apparent metabolizable energy was 3394 kcal/kg for seed and 2329 kcal/kg for pomace and crude protein was 31, 22.7, respectively . The result showed that body weight, protein digestibility of rations in illeum and carcass characteristics were not significantly different . Best energy and protein conversion efficiencies were obtained at the level of 6 % seed and 9 % pomace, that were not significantly different from control treatment. Cheeks fed with seed and 12% tomato pomace had significantly (p<0.5) higher feed intake than control group.The difference between diets containing 6% seed and 3% pomace and control group was not significant regarding feed conversion ratio.