بررسي وضعيت تغذيه گوساله‌هاي شيري در مناطق روستايي دو شهرستان اصفهان و برخوار - ميمه

A Survey of Young Calves’ Feeding Situation in Rural Areas of Isfahan and Borkhar-Meymeh

در اين پژوهش از 600 رأس گوساله شيري نژاد هلشتاين يك تا سه ماهه، در قالب يك طرح آماري كاملاً تصادفي از نوع ترتيبي (آشيانه‌اي) با دو تيمار شامل شهرستان‌هاي اصفهان و برخوار- ميمه و سه تكرار شامل سه طبقه يك : گاوداري 1 تا 5 رأس گاو شيري، دو : گاوداري 6 تا 10 رأس گاو شيري و سه : گاوداري 11 تا 20 رأس گاو شيري استفاده گرديد. براي مقايسه ميانگين‌هاي مواد مغذي مصرف شده و مورد نياز از آزمون t جفت شده استفاده شد. نتايج پژوهش يكساله نشان داد كه نوع شهرستان در طبقات مختلف بر مصرف ماده خشك مصرفي (شير كامل و خوراك آغازين)، انرژي ويژه رشد، پروتئين خام، كلسيم، فسفر، منيزيم، كلر، پتاسيم، سديم، گوگرد، كبالت، مس، يد، آهن، منگنز، سلنيم، روي، ويتامين‌هاي D، A و E اثر معني‌داري نداشت. نوع تيمار (شهرستان) بر نياز مواد مغذي براي گوساله‌هاي شيري اثر معني‌داري نداشت. تفاوت بين مصرف و نياز به ازاي هر رأس گوساله شيري در روز از نظر كيلوگرم ماده خشك شير مصرفي، ماده خشك خوراك آغازين، مگاكالري در كيلوگرم انرژي ويژه رشد، گرم پروتئين خام، درصد از ماده خشك كلسيم، فسفر، منيزيم، كلر، پتاسيم، سديم، و گوگرد، ميلي‌گرم در كيلوگرم كبالت، مس، يد، آهن، منگنز، روي و سلنيم، واحد بين المللي در كيلوگرم ويتامين‌هاي D، A و E به ترتيب برابر با 0/15-، 0/092-، 0/165-، 17/7-، 0/09-، 0/1، 0/08، 0/53، 0/64، 0، 0/01، 0/1-، 7/2-، 0/32-، 36/9-، 14/1-، 0/12-، 0/5، 4499-، 515- و 40/8- بود. تفاوت بين مصرف و نياز فسفر، سديم، گوگرد و روي بدون تفاوت آماري و براي بقيه مواد مغذي داراي اختلاف معني‌دار بود (0/05>P ). نتايج اين پژوهش نشان داد گوساله‌هاي شيري در جيره خود با كمبود ماده خشك مصرفي (شير و خوراك آغازين)، انرژي ويژه رشد، پروتئين خام، كلسيم، كبالت، مس، يد، آهن، منگنز، سلنيم، ويتامين A ، ويتامين D و ويتامين E روبه‌رو بوده كه مي‌توان با افزايش در ميزان شير مصرفي و خوراك آغازين مكمل شده با منابع پروتئيني با كيفيت و مكمل‌هاي معدني و ويتاميني اين كمبود را جبران نمود.

Six hundred young calves, one month to three months old, were used in a completely randomized and nested design with two treatments and three replications. Treatments were: 1) Isfahan and 2) Borkhar-Meymeh. Replications were: 1) class of one to five cows 2) class of six to ten cows and 3) class of eleven to twenty cows. Paired t-test was used for comparison of nutrient consumption and requirement. Results of one-year-old experiment indicated that township and different classes had no effect on consumption of dry matter intake (whole milk and starter), net energy growth (NEg), crude protein (CP), calcium (Ca), phosphorus (P), potassium (K), magnesium (Mg), sodium (Na), chlorine (Cl), sulphur (S), cobalt (Co), copper (Cu), iodine (I), iron (Fe), manganese (Mn), selenium (Se), Zinc (Zn), vitamin A, vitamin D and vitamin E. Treatments (township) had no significant effect on the nutrient requirements of young calves. The daily difference between consumption and requirement for DMI (whole milk Kg/d), DMI (starter Kg/d), NEg Mcal/Kg, CP g/d, percentage of dry matter Ca, P, Mg, Cl, K, Na, S, mg/kg Co, Cu, I, Fe, Mn, Se, IU/kg vitamins A, D and E were -0/15, -0/092, -0/165, -17/7, -0/09, 0/1, 0/08, 0/53, 0/64, 0, 0/01, -0/1, -7/2, -0/32, -36/9, -14/1, -0/12, 0/5, -4499, -515 and -40/8, respectively. The difference between consumption and requirement had no significant effect on P, Na, S and Zn. This difference had a significant effect on the rest of nutrients (p <0/05). The results of this study indicated that young calves had received low DMI (whole milk and starter), NEg, CP, Ca, Co, Cu, I, Fe, Mn, Se, vit A, vit D and vit E. This shortage can be compensated by increasing DMI (whole milk and starter) protein supplements, vitamin and mineral supplements .