مقايسه عصارههاي روغني آويشن و ميخك و قارچكش ايمازاليل بر پوسيدگي كپك آبي ( Penicillium italicum ) ميوههاي مركبات در انبار سرد

Comparison of Essential Oils of Clove, Thyme and Imazalil Fungicide on Blue Mold ( Penicillium italicum Wehemer) of Citrus Fruits in Storage

يكي از مهم‌ترين علل ايجاد ضايعات پس از برداشت مركبات، عوامل بيماري‌زا هستند. آزمايش‌هايي در قالب طرح كاملاً تصادقي با چهار تكرار در سال‌هاي 1383- 1384 روي ليمو شيرين و پرتغال والسيا به اجرا در آمد. تيمارها شامل عصارههاي روغني خالص و محلول در الكل 25 درصد، با غلظتهاي 0/1، 0/3 و 0/5 درصد و ايمازاليل(2 ميلي ليتر در ليتر) بود. كاربرد عصارههاي روغني خالص ميخك و آويشن روي پرتقال والنسيا در سال 1383 موجب كاهش پوسيدگي از 90 درصد در شاهد به ترتيب به صفر و 12/5 درصد شدند. عصارههاي خالص ميخك و آويشن در سال اول آزمايش پوسيدگي ميوههاي ليمو شيرين را از 90 درصد در شاهد به ترتيب به صفر و 6 درصد كاهش دادند. در سال دوم نيز نتايج مشابهي به دست آمد و عصارههاي خالص روغن ميخك و آويشن پوسيدگي ليمو شيرين را از 90درصد شاهد به صفر رساندند. در سال دوم، عصاره روغني آويشن درالكل 25 درصد حل شدند و با غلظت‌هاي 0/1، 0/3 و 0/5 درصد پوسيدگي را در ليمو شيرين از 85 درصد در شاهد به ترتيب به 65، 41 و 26 درصد كاهش دادند، همچنين عصاره روغني ميخك محلول در الكل 25 درصد با غلظتهاي 0/1، 0/3 و 0/5 درصد پوسيدگي را به ترتيب به 60 ،30 و 22/5 درصد كاهش دادند كه همگي نسبت به شاهد معنيدار بود. مقايسه اثر عصارههاي روغني خالص ميخك و آويشن با قارچكش از نظر آماري تفاوت معنيداري در كاهش پوسسيدگي نشان نداد. تيمارهاي ميخك و آويشن درالكل 25 به اندازه قارچكش موثر نبودند.

Pathogens are the most important factors inducing postharvest losses on citrus fruit. Experiments were conducted as a CRD with 4 replications on sweet lime (Citrus limetta) and Valencia orange (Citrus sinensis) in 2003 and 2004. Treatments were pure essential oils of clove and thyme and in 25% ethanol solution at concentrations of 0.1, 0.3 and 0.5% and imazalil (2 ml/l). Results indicated that in the first year, pure essential oils of clove and thyme reduced the decay percentage of blue mold of Valencia orange fruit from 90 % (control) to 0 and 12.5 %, respectively. Pure essential oils of clove and thyme reduced the decay percentage of sweet lime in the first year of experiment from 95 % (control) to 0 and 6 %, respectively. In the second year, with the same treatments decay percentage of blue mold was reduced from 90 % (control) to 0. Solutions of 0.1, 0.3 and 0.5 % of clove and thyme oil extracts in 25 % ethanol solution reduced decay percentage of sweet lime fruits form 85 % (control) to 65, 41 and 26 % for thyme oil and to 60, 30 and 22.5 % for clove oil. Comparison of pure clove and thyme oil extract with imazalil showed that pure clove and thyme oil extracts were not significantly different with fungicide treatment. Treatments of clove and thyme oils in 25 % ethanol treatment were not as effective as fungicide.