مقايسه اثرات شير ميش، جايگزين شير و سه نوع جيره آغازين بر سنتز پروتئين ميكروبي، فراسنجه‌هاي تخميري شكمبه، متابوليت‌هاي خون و ادرار بره‌هاي شيرخوار نژاد دالاق

Effects of Ewe Milk, Milk Replacer and Three Starter Diets on Microbial Protein Synthesis, Rumen Fermentation, Blood and Urinary Metabolites in Dalagh Breed Suckling Lambs

آزمايش به منظور بررسي امكان پرورش بره‌هاي شيرخوار با جايگزين شير تجارتي و اثرات تغذيه جيره‌هاي آغازين با نسبت‌هاي مختلف كنسانتره بر سنتز پروتئين ميكروبي، فراسنجه‌هاي تخميري شكمبه، متابوليت‌هاي خون و ادرار انجام شد. تعداد 30 رأس بره نر نژاد دالاق به سن1 ± 3 روزگي پس از دريافت 48 ساعت آغوز، از مادران جدا، به طور تصادفي به 6 گروه 5 راسي تقسيم و در قفس هاي انفرادي قرار داده شده، با 6 تيمار آزمايشي تا سن 90 روزگي تغذيه شدند. روش آماري مورد استفاده طرح كاملاً تصادفي در قالب آزمايش فاكتوريل 3× 2 كه در آن عامل اول اثر غذاي مايع (شير مادر و جايگزين شير) وعامل دوم اثر جيره‌هاي آغازين (جيره اول 100 درصد كنسانتره آغازين، جيره دوم داراي 67 درصد كنسانتره آغازين و 33 درصد يونجه خشك، جيره سوم داراي 33 درصد كنسانتره آغازين و 67 درصد يونجه خشك) بود. ميانگين pH، كل اسيدهاي چرب فرار و نيتروژن آمونياكي مايع شكمبه، نيتروژن اوره‌اي و بتاهيدروكسي بوتيرات سرم خون، تركيبات پوريني ادرار، پورين‌هاي ميكروبي و شاخص‌هاي سنتز پروتئين ميكروبي در بين بره‌هاي تغذيه شده با شير ميش و شير جايگزين اختلاف آماري معني‌دار نداشت. ميانگين pH و كل اسيدهاي چرب فرار مايع شكمبه (0/01>P) و بتا هيدروكسي بوتيرات سرم خون، پورين‌هاي ميكروبي دفعي ادرار و نيتروژن ميكروبي در بين بره‌هاي تغذيه شده با جيره آغازين داراي 100 درصد كنسانتره با دو جيره ديگر، ميانگين نسبت آلانتويين به كراتينين و مجموع پورين‌هاي دفعي ادرار (0/05>P) در بره‌هاي تغذيه شده با هر سه جيره آغازين به‌طور معني‌داري متفاوت بود. اين آزمايش نشان داد كه تغذيه جايگزين شير به بره‌هاي شيرخوار هيچ‌گونه اثري در فراسنجه‌هاي تخميري مايع شكمبه، سرم خون و سنتز پروتئين ميكروبي در مقايسه با شير ميش نداشت، در حالي كه تغذيه بره‌هاي شيرخوار با جيره آغازين داراي نسبت كنسانتره بالاتر سبب سنتز پروتئين ميكروبي بيشتر و بهبود برخي فراسنجه‌هاي تخميري شكمبه و خون شد.

This study was carried out to compare the effects of ewe milk with commercial milk replacer and starter diet with different levels of concentrate on microbial protein synthesis, ruminal fermentation and blood metabolites in the suckling lambs. Thirty Dalagh breed male lambs were separated from their mothers on 3±1 days of age and divided into 6 groups (5 lambs per treatment), and reared in individual cages. Lambs were fed with 6 treatment diets for 90 days age. Treatment diets consisted of 2 fluid feed (ewe milk and milk replacer) and 3 starter diets, 1: 100% concentrate, 2: 67% concentrate and 33% alfalfa hay and 3: 33% concentrate and 67% alfalfa hay. Data were analyzed as a completely randomized design according to 3×2 factorial method. Average of rumen fluid pH, total volatile fatty acids (TVFA), ammonia nitrogen (NH3-N), blood urea nitrogen (BUN), beta hydroxyl butyrate (BHBA), urinary purine derivative excretion (PD), microbial purines (MPD) and microbial nitrogen supply (MN) in lambs fed with ewe milk and milk replacer did not show any significant differences (P>0.05). Average of pH, TVFA (P<0.01), BHBA and MPD, MN were significantly different and higher on lambs fed with starter diet of 100% concentrate than other starter diets (P<0.05). Feeding suckling lambs with all the 3 starter diets affected PD and allantoin to creatinine ratio (P<0.05). This experiment demonstrated that lambs could be reared with milk replacer, without any efeect on microbial protein synthesis, rumen and blood metabolites. Feeding starter diet containing high concentrate to suckling lambs increased microbial protein synthesis and improved rumen and blood metabolites.