ارزيابي توان توليدي و كيفيت لاشه پنج سويه جوجه گوشتي موجود در ايران

Evaluation of production performance of five commercial broiler chickens

اين تحقيق به منظور مقايسه عملكرد و خصوصيات لاشه پنج‌ سويه‌ تجاري جوجه‌ گوشتي در ايران‌(آربورايكرز،‌ آرين،‌ راس‌308 ، كاب‌ و‌ هوبارد) اجراء شد. ابتدا از گله‌هاي مادر‌گوشتي 31 تا 33 هفته اين سويه‌هاي تجاري تخم‌مرغ نطفه‌دار همزمان هچ‌و‌تعداد 260 قطعه جوجه‌گوشتي يك‌روزه در قالب طرح كاملا‌تصادفي با‌پنج تيمار،‌چهار تكرار و 13 قطعه جوجه يك‌روزه در هر تكرار به مدت 42 روز مورد مطالعه قرار‌گرفت. سويه‌هاي مختلف آزمايشي اثر معني‌داري بر مقدار مصرف خوراك داشتند، به طوري كه سويه‌ هوبارد با مصرف 77/10 گرم كمترين و سويه‌هاي راس و آربورايكرز با مصرف 83/38 و 84/15 گرم به ازاء هر پرنده در روز به‌ترتيب بالاترين مصرف خوراك را داشتند(0/05>P). اختلاف ميانگين افزايش وزن‌روزانه و ضريب‌تبديل‌غذايي بين سويه‌ها معني‌دار نبود. تيمارهاي آزمايشي تأثيري بر وزن‌نسبي لاشه،‌سنگدان،‌كبد، چربي‌محوطه‌شكمي، بورس‌فابريسيوس و طحال در 21 و 42 روزگي نداشتند. اثر سويه‌هاي آزمايشي بر وزن نسبي قسمت‌هاي مختلف لاشه در 21 و 42 روزگي معني‌دار بود(0/05>P)، بيشترين و كمترين وزن نسبي بالها در 21 روزگي به ترتيب مربوط به سويه‌هاي آرين‌ و‌ آربورايكرز (0/001>P‌)، و در 42 روزگي بالاترين‌و‌كمترين وزن نسبي سينه مربوط به سويه‌هاي راس و آرين بود(0/05>P). سويه‌هاي آزمايشي تاثير معني‌داري بر‌pH پس از مرگ، 24 و 48 ساعت پس از كشتار،‌رنگ‌سنجي و ظرفيت نگهداري آب‌گوشت سينه‌ و‌ ران نداشتند. به‌طور كلي افزايش‌ وزن، ضريب‌ تبديل و‌خصوصيات لاشه در بين اين پنج سويه‌ جوجه‌ گوشتي اختلاف معني‌داري نداشتند، لذا در شرايط مديريتي و تغذيه‌اي مشابه با اين آزمايش، عملكرد اين سويه‌ها تقريباً مشابه بوده و واحدهاي صنعتي جوجه‌گوشتي با توجه به قيمت و وضع موجود در بازار، هر يك از اين سويه‌ها را مي‌توانند پرورش دهند.

This study was conducted to evaluate the growth performance and carcass characteristics of five commercial broiler chickens(Arborakers,Aryan,Ross308, Cubb and Hubbard)available in Iran. First of all, the fertile eggs were hatched from broiler breeder with 31-33 weeks age at the same time. Two hundred sixty one day old broiler chickens were allocated to a completely randomized design with 5 treatments (broiler strains),4 replicates and 13 birds in each replicate. The peirod of experiment was 42 days. The results of this experiment indicated that,treatements had effect significant on the amount of feed intake,the heighest and lowest feed intake related to Hubard(77.1g/d), Ross (83.38g/d) and Arborakers (84.15g/d) respectively