بررسي تاثير دو روش آبياري و دو نوع كود بر تركيبات فنلي و فعاليت آنتي‌اكسيداني عصاره گل محمدي (Rosa damascene Mill.)

Effect of two irrigation methods and two types of fertilizers on phenolic compounds and antioxidant activity of Rosa damascene Mill. extract

تركيبات فنلي (فلاونوئيد، تانن و آنتوسيانين) مهم‌ترين آنتي‌اكسيدان‌هاي طبيعي به شمار مي‌آيند و عوامل متعددي مانند عوامل محيطي و تغذيه گياه بر كميت و كيفيت آنها تاثير گذارمي باشند. يكي از گياهان دارويي بومي ايران، گل محمدي با نام علميRosa damascene Mill. است كه سابقه استفاده از تر كيبات آن به زمان‌هاي كهن بر مي‌گردد و در مناطق مختلف كشور به صورت طبيعي و كشت شده وجود دارد. تحقيق حاضر به‌منظور بررسي كمي و كيفي تركيبات فنلي و فعاليت آنتي‌اكسيداني گل محمدي تحت تاثير دو نوع كود (كود دامي و كود شيميايي) و همچنين دو روش­هاي آبياري (غرقابي و قطره‌اي) در پژوهشكده اسانس‌هاي طبيعي دانشگاه كاشان در سال 1395 انجام شده است. در اين سنجش ميزان تركيبات فنلي و فلاونوئيدي كل به روش اسپكتروفتومتري صورت گرفت و در نهايت فعاليت آنتي‌اكسيداني عصاره گياه در غلظت‌هاي مختلف با استفاده از روش مهار راديكال آزاد 2 و 2 دي فنيل 1- پيكريل هيدرازيل (DPPH) اندازه‌گيري شد. تجزيه و تحليل داده‌ها با نرم‌افزار SPSS نسخه 19 و روش آناليز واريانس انجام شد. نتايج آزمون فيتوشيميايي وجود تركيبات ثانويه­اي مانند تانن، آنتوسيانين و فلاونوئيد و عدم وجود آلكالوئيد را در عصاره اين گونه تاييد كرد. همچنين ميزان فلاونوئيد كل موجود در نمونه­ اي كه كود شيميايي به كار برده شده بود كمي بيش­تر از ساير نمونه‌ها بود. تيمار كود دامي و تيمار آبياري غرقابي به­‌ترتيب بيش­ترين و كم­ترين ميزان تركيبات فنلي و تيمار آبياري قطره­اي بيش­ترين خاصيت آنتي ­اكسيداني را از خود نشان داده­اند. نتايج اين تحقيق نشان داد با استفاده از روشهاي مديريتي از جمله آبياري و تغذيه مي توان توليد، كميت و كيفيت تركيبات ثانويه در گياهان را كنترل نمود.

Phenolic compounds (flavonoids, tannins, and anthocyanins) are the most important natural antioxidants. Rosa damascene Mill. is one of the most natural medicine, which has been used in Iranian ancient and were cultivated traditionally in different parts of Iran. The present study was conducted to investigate the quantitative and qualitative properties of phenolic compounds and antioxidant activity of Rosa damascene Mill. under the influence of two types of fertilizers (livestock manure and fertilizer), as well as two irrigation methods (flushing and dripping) in Kashan university (2015). The total phenolic, flavonoidal, alkaloids, tannin contents and the antioxidant activity were measured by spectrophotometer and DPPH methods, respectively, then all data were analyzed by using SPSS software version 19 and analysis of variance. The results of the phytochemical test confirmed the presence of secondary compounds such as tannin, anthocyanin and flavonoids, and the absence of alkaloids in the extract of this species. Also, the total flavonoid content in the sample used for chemical fertilizer was slightly higher than the other samples. The Livestock manure and flood irrigation treatments showed the highest and lowest phenolic compounds respectively and drip irrigation treatment had the most antioxidant properties. The results of this research were showed that the irrigation and nutrition can be controlled the production, quantity and quality of secondary compounds in plants.