استفاده از روش كلاهك جذب رايحه جهت شناسايي تركيبهاي سه گونه گياه معطرWisteria sinensi (Sims.) Sweet. ، Polianthestuberosa L. و Rosa × damascena Herrm.

Chemical composition of three species of aromatic plants: Wisteria sinensis (Sims) Sweet, Polianthes tuberose L. and Rosa × damascena Herrm. by method of Headspace

اخيراً پيشرفت‌هايي درزمينه تهيه رايحه از نمونه‌هاي معطر با فن آوري جديد صورت گرفته است، از جمله آن روش‌هاي تله گذاري توسط كلاهك (HTT) را مي‌توان ذكر كرد. در اين تحقيق اقدام به طراحي و ساخت دستگاه جذب رايحه توسط كلاهك به همراه خلاء و حلال (VHS) شده است. نمونه هاي گياهي در فروردين ماه 1393 از قطعه گياهان دارويي باغ گياه‌شناسي ملي ايران و همند ابسرد – دماوند جمع آوري شدند. سپس با دستگاه مذكور اقدام به جذب رايحه از سه گونه معطر به نام‌هاي: گياه پيچ گليسين Wisteria sinensis(Sims) Sweet، گل مريم Polianthes tuberose L. و گل محمدي Rosa × damascena Herrm. گرديد. تركيب‌هاي شيميايي رايحه هاي جذب شده از گياهان توسط دستگاهاي كروماتوگرافي گازي (GC) و كروماتوگرافي گازي متصل به طيف سنج جرمي (GC/MS) مورد اندازه‌گيري و شناسايي قرار گرفتند. تركيب‌هاي عمده و فرار شناسايي شده در گل گونه پيچ گليسين W. sinensis به‌ترتيب عبارت بودند از : كريزانتنون (28/8 درصد)، سانتولينا (22/9 درصد)، ان-دكانال (21/9 درصد)، و اِن – تريدكان (11/9 درصد)، مهمترين تركيبات استخراج شده از رايحه گل محمديR. damascena عبارت بودند از: سانتولينا (65 درصد)، (ايي) -2- هگزانال (18 درصد) و سيس-پينن هيدرات (3/5 درصد) و سپس تركيب‌هاي عمده در رايحه گل مريم P. tuberosa عبارت بودند از: 2،4- (ايي، ايي)- هگزادينال (83/4 درصد)، 3-اوكتانول استات (3/8 درصد) و پروپيل بوتيرات (3/6 درصد). با توجه به نتايج امكان جمع‌آوري تركيب‌هاي سبك از اندام‌هاي معطر گياهان در هر زمان ممكن با اين روش ابداعي، امكان‌پذير مي‌باشد.

Recent progress in preparing the aromatic fragrance with new technology, including methods of trapping by Headspace trapping techniques (HTT) can be cited. In this study the design and manufactured of fragrance absorption by Vacuum headspace (VHS) were recorded with authors and then the device to absorb aromas (herbs) were selected in three aromatic species (Wisteria sinensis (Sims) Sweet; Polianthes tuberose L. and Rosa damascene Mill.) and the chemical compounds of absorb aromas were analyzed by by GC and GC/MS. Results were showed that the chrysanthenone (28.8%), santolina ( 22.9% ), undecanal (21.9%) and n-tridecane (11.9% ) were the main volatile components identified in Wisteria sinensis (Sims) Sweet while in Rosa × damascena Herrm. Include: santolina (65%) (E)-2-hexenal (18%) and cis-pinene hydrate (3.5%.). In finaly the 2,4-(E, E)-hexadienal (83.4%), 3-octanol acetate (3.8%) and propyl butyrate (3.6% ) were the main component in Polianthes tuberose L. respectively. According to these results, data were confirmed that in this method we can distinguish these aromatic compounds from plants economically with this technique are advised.