بررسي و مقايسه فيتوشيميايي و فعاليت آنتي‌اكسيداني عصاره‌هاي مختلف سرشاخه‌هاي گلدار گياه Dracocephalum moldavica L. در استان سيستان وبلوچستان

The study and comparison of phytochemical and antioxidant activity of various extracts of Dracocephalum moldavica L.in Sistan and Baluchestan province

گياه بادرشبو با نام علمي (.Dracocephalum moldavica L) گياهي يكساله متعلق به تيره نعنا (Lamiaceae)است كه در طب سنتي در درمان اختلالات گوارشي، كبدي و سردرد استفاده مي­شود. در اين تحقيق سرشاخه‌هاي هوايي گلدار گياه در اسفند ماه سال 1394 از گلخانه دانشگاه سيستان و بلوچستان جمع­آوري شد و عصاره­هاي مختلف متانولي، اتانولي و آبي با استفاده از روش خيساندن بدست آمد. ميزان فنل، فلاونوئيد و آنتوسيانين كل با استفاده از روش‌هاي اسپكتروفتومتري و عملكرد آنتي‌اكسيداني عصاره­ها توسط دو روش FRAP و DPPH مورد ارزيابي قرار گرفت. نتايج نشان داد عصاره­هاي مختلف متانولي، اتانولي و آبي به‌ترتيب داراي محتواي فنل كل (82/1، 71/8 و 33/6 ميلي‌گرم معادل گاليك اسيد در هر گرم وزن خشك) و فلاونوئيد كل به‌ترتيب (34/02 ، 28/8 و 1/02 ميلي‌گرم معادل كوئرستين در هر گرم وزن خشك) گزارش گرديد. نتايج بررسي آنتي اكسيداني در روش DPPH براي عصاره‌هاي مختلف به‌ترتيب (11/60، 34/93 و 302/84 ميكروگرم در ميلي‌ليتر) و در روش FRAP به‌ترتيب (mMFe2+/mg sample 14/123، 8/20 و 1/01) گزارش شد. تحليل داده‌ها نشان داد كه عصاره متانولي گياه نسبت به عصاره اتانولي وآبي از بيشترين مقدار محتواي فنل، فلاونوئيد و آنتوسيانين كل و از بيشترين قدرت مهاركنندگي در روش DPPH(μg/ml60/11IC50=) برخوردار بود و اين يافته‌ها در تاييد عملكرد آنتي‌اكسيداني و ساير مصارف دارويي گياه قابل بحث است.

Dracocephalum moldavica L. is an annual herb belongs to Lamiaceae family, which has been used to treat of gastrointestinal, liver disorders and headaches.In this study, flowering branches of plant were collected from the greenhouse of the university of Sistan and Baluchestan in March 2016. The methanol, ethanol, and aqueous extracts of plant were obtained by using maceration method. The amount of total phenolic, flavonoid and anthocyanin contents were evaluated by spectrophotometric methods and the antioxidant activity of the extracts were determined by FRAP and DPPH methods. The results were showed that the phenolic and flavonoid contents different of methanol, ethanol and aqueous extracts were (82.10, 71.8and33.65 mg GAE/g) and (34.02, 28.8and1.02mg QUE/g), respectively. In the evaluation of antioxidant activity by DPPH, the inhibitory power of methanol, ethanol and aqueous extracts were (11.60, 34.93 and 298.96 μg/ml) respectively, and (14.23, 8.20 and 1.01 mM Fe²⁺/ mg) respectively, sample in FRAP assay. The methanol extract of plant had the greatest content of phenolic (82.10 mg GAE / g), flavonoids (34.02 mg QUE/g) and anthocyanin(113.55μg/g) and antioxidant activity compared to ethanol and aqueous extracts, especially it also had the greatest DPPH inhibitory power (IC₅₀= 11.60 μg/ml).