آثار دور آبياري بر برخي صفات فيزيولوژيكي و بيوشيميايي چهار رقم انگور ايراني

Effects of irrigation intervals on some physiological and biochemical characteristics in four Iranian grapevine cultivars

به منظور بررسي اثر دور آبياري بر رنگيزه‌ها و تركيبات بيوشيميايي چهار رقم انگور (ياقوتي قرمز، عسكري، صاحبي و كشمشي سفيد) پژوهشي با پنج تيمار آبياري (3، 6، 9، 12و 15 روز در ميان) در چهار تكرار به‌صورت فاكتوريل در قالب طرح كاملاً تصادفي در سال 91-1390 در شرايط گلخانه‌اي در گلخانه هاي پژوهشي دانشكدة كشاورزي دانشگاه ولي عصر(عج) انجام گرفت. نتايج اين پژوهش نشان داد كه دور آبياري بر عوامل فيزيولوژيكي و بيوشيميايي ارقام انگور اثرگذار بود. ميزان كلروفيل a، b و كلروفيل كل برگ در هر چهار رقم با افزايش دور آبياري كاهش يافت و بيش‌ترين كاهش در دور آبياري 15 روز در هر چهار رقم مشاهده شد. بيش‌ترين ميزان كلروفيل a، b، كل و ميزان كاروتنوئيد در رقم صاحبي و در دور آبياري شش روز و كم‌ترين ميزان در رقم عسكري با دور آبياري 15 روز مشاهده شد. ميزان قند‌هاي محلول، تركيبات فنلي و پرولين برگ در همة ارقام با افزايش دور آبياري افزايش و محتواي آب نسبي برگ كاهش يافت. بيش‌ترين ميزان محتواي آب نسبي برگ و پرولين در رقم صاحبي و كم‌ترين ميزان محتواي آب نسبي برگ در ارقام عسكري و ياقوتي قرمز مشاهده شد. با توجه به نتايج اين پژوهش به‌نظر مي‌رسد رقم صاحبي نسبت ‌به افزايش دور آبياري متحمل‌‌تر از ارقام ياقوتي قرمز، عسكري و كشمشي سفيد باشد.

In order to investigate the effects of irrigation intervals on pigments and biochemical components of four grapevine cultivars (Yaghooti-e-Ghermez, Askari, Sahebi and Keshmeshi-e-Sefid), an experiment was conducted with five irrigation treatments (3, 6, 9, 12 and 15 days interval) in four replications in greenhouse in 2012. The results of this experiment showed that irrigation intervals have effected on physiological and biochemical factors of grapevine cultivars. The amount of chlorophyll a, b and total chlorophyll in four cultivars were reduced with increasing irrigation intervals, and maximum reduction was observed in 15 days interval irrigation in four cultivars. The maximum and the minimum of chlorophyll a, b, total chlorophyll and carotenoids content were observed in ‘Sahebi’ at 6 days interval irrigation and ‘Askari’ at 15 days, respectively. Total soluble sugars, phenolic compounds and proline contents of leaves in all cultivars increased and leaf relative water content decreased with increasing diurnal irrigation. The maximum leaf relative water content and proline was observed in Sahebi cultivar and the minimum value was belonged to Yaghooti-e-Ghermez and Askari cultivars. Based on the results of this study, it seems that Sahebi cultivar had more tolerant in increasing irrigation intervals compared to Yaghooti-e-Ghermez, Askari and Keshmeshi-e-Sefid cultivars.