بررسي اثر اندازه بنه و آغشته سازي بنه با پلي آمين ها ، بر عملكرد و صفات رويشي و كيفي زعفران

Effect of corm size and corm soaking in polyamines on yield and vegetative and qualitative traits of saffron

جهت بررسي اثر دو پلي آمين اسپرميدين و پوترسين بر صفات رويشي و كيفي زعفران (Crocus sativus L.)، آزمايشي به صورت فاكتوريل در قالب طرح بلوكهاي كامل تصادفي با 18 تيمار و 3 تكرار در سال زراعي 95-1394 در مزرعه آموزشي دانشگاه تربيت مدرس اجرا شد. تيمارها شامل سه اندازۀ كوچك (5-3 گرم)، متوسط (7-5 گرم) و بزرگ (10-7 گرم) بنه و غلظتهاي مختلف پليآمين (غلظت صفر در آب‌مقطر، غلظت 0/5 و 1 ميليمولار اسپرميدين و پوترسين) به همراه شاهد بودند. بيشترين درصد سبزشدن (95/56 درصد) از تيمار پوترسين 0/5 ميلي مولار و بيشترين تعداد جوانۀ جانبي (ميانگين 8/33 عدد) از اسپرميدين 1 ميلي مولار بهدست آمد. كاربرد پليآمين، از طول، وزن تر و وزن خشك برگ كاست. بيشترين ميزان كلروفيل و عملكرد بنۀ دختري، به‌ترتيب از غلظت 1 و 0/5 ميليمولار پوترسين حاصل شد. هر دو پليآمين سبب كاهش محتواي تام فنلي و افزايش محتواي تام فلاونوئيدي در بنه هاي در حال ركود شدند، ولي اثر معنيداري بر محتواي نشاسته و كربوهيدرات محلول آنها نداشتند. تيمار پلي آمين اثر معنيداري بر وزن خشك كلاله و پيكروكروسين نداشت، ولي بر ميزان كروسين افزود و در بنه هاي كوچك، سبب افزايش تعداد گل شد. پوترسين، بيشترين اثر را در افزايش وزن تر كلاله و كروسين داشت. با توجه به نتايج، جهت بهبود صفات رويشي و كيفي زعفران، استفاده از بنه هاي بزرگ و تيمار آنها با پوترسين، بهترين نتيجه را خواهد داد.

To investigate the effect of polyamines on vegetative and biochemical traits of Crocus sativus L., an experiment was conducted as factorial in a randomized complete block design with three replications in 2015-2016 in Training Field of Tarbiat Modares University with three sizes of corms (3-5, 5-7 and 7-10 g) and five concentrations of polyamines (zero in control, zero in distilled water, spermidine 0.5 and 1 , putrescine 0.5 and 1 ) as the treatments. Results showed that plants treated with putrescine 0.5 and spermidine 1 mM had the highest germination percentage (96.56 percent) and the highest number of lateral sprouts (average number of 8.33), respectively. The length and weight of the leaves were negatively affected by polyamine treatment. The highest chlorophyll content and corm yield were observed in plants treated with Putrescine 0.5 mM and 1 mM, respectively. The content of starch and soluble carbohydrates in dormant corms at the end of growing season were not affected by polyamines significantly; however, total phenolic and flavonoid content in these corms were respectively decreased and increased as a result of applying polyamines. Having no significant effect on stigma dry weight and picrocrocin content, polyamine treatment increased the number of flowers and crocin content in small corms. It is concluded that to obtain better vegetative and biochemical traits of saffron, corms more than 7 g, treated with putrescine, should be used.