جايگزيني پودر ماهي با پودر كرم خاكي (Eisenia foetida) در جيره غذايي بچه تاسماهي سيبري (Acipenser baerii)و تاثير آن بر عملكرد رشد، كارايي غذا و تركيبات لاشه

Replacement of fish meal by earthworm meal (Eiseniafoetida) in Siberian Sturgeon (Acipenserbearii) diet and its effect on growth performance, feed efficiency and carcass composition

اين پژوهش به منظور بررسي تاثير جايگزيني پودر ماهي با پودر كرم خاكي(Eisenia foetida) در جيره غذايي بر عملكرد رشد، كارآيي غذا و تركيبات بدن بچه تاسماهي سيبري (Acipenser baerii) به مدت 12 هفته انجام شد. بچه ماهيان با ميانگين وزن اوليه 1/91± 21/32 گرم با پنج تيمار غذايي شامل صفر (شاهد)، 10 (EWM10)، 20 (EWM20)، 30 (EWM30) و 40 (EWM40) درصد جايگزيني پودر كرم خاكي به جاي پودر ماهي تغذيه شدند. مقايسه نتايج مربوط به عملكرد رشد نشان داد كه تيمار EWM10 و EWM20به ترتيب داراي بالاترين وزن نهايي و وزن به دست آمده بودند اما از لحاظ آماري تفاوت معني­داري در عملكرد رشد بين تيمارهاي مختلف با تيمار شاهد مشاهده نشد (P>0.05). از سوي ديگر بين اين دو تيمار و تيمار EWM40 تفاوت معني­داري از نظر وزن نهايي و وزن به دست آمده مشاهده شد (P<0.05). در آناليز تركيبات بدن، بين تيمارهاي مختلف با تيمار شاهد تفاوت معني­دار آماري از نظر پروتئين و خاكستر لاشه مشاهده نشد (P>0.05). بالاترين مقدار رطوبت لاشه در تيمار EWM30مشاهده شد و از اين لحاظ با تيمار شاهد تفاوت معني­داري داشت (P<0.05). از سوي ديگر همين تيمار كمترين مقدار چربي لاشه را داشته و تفاوت معني­داري با تيمار شاهد نشان داد (P<0.05). نتايج پژوهش حاضر نشان داد كه استفاده از پودر كرم خاكي در سطوح 10 و 20 درصد جايگزيني باعث بهبود شاخص­هاي رشد تاسماهي سيبري مي­شود.

A 12-week feeding trial was carried out to assess the effect of fish meal replacement by earthworm meal (Eiseniafoetida) on growth performance، feed efficiency and carcass composition of Siberian sturgeon (Acipenserbaerii). Fish with mean weight 21.32 ± 1.91 (mean ± SD) were fed with five experimental diets which 0% (Control)، 10% (EWM10)، 20% (EWM20)، 30% (EWM30) and 40% (EWM40) of fish meal protein was replaced by earthworm meal protein. At the end of the feeding trial final body weight، weight gain، condition factor، feed coefficient ratio (FCR) and specific growth rate (SGR) were monitored. Fish fed EWM10 and EWM20 had highest weight gain and final weight respectively but no significant differences were observed between different treatments (P>0.05). Fish fed EWM40 had lowest final weight and weight gain and significant differences were observed between this treatment and EWM10 and EWM20 (P<0.05). The whole carcass protein and ash content were not influenced by earthworm meal replacement and significant differences were not observed between different treatments (P>0.05). Fish fed EWM30 showed lowest carcass lipid content that was significantly lower than control treatment (P< 0.05). This treatment also had highest moisture content and was significantly higher than control treatment (P<0.05). The results of the present study showed that inclusion of earthworm meal in diets can improve growth performance and feed efficiency. So 10 to 20% of fish meal can be replaced with earthworm meal without negative effects on growth performance of the Siberian sturgeon.