اثر سطوح مختلف عصاره آب داغ جلبك دريايي Sargassum angustifoliom بر فراسنجه هاي خوني و ميزان مقاومت در مواجهه با باكتري Yersinia ruckeri در ماهي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792

The effect of hot water extraction of seaweed Sargassum angustifoliom on hematological indices and the resistance against the infection with Yersinia bacteria (Yersinia ruckeri) in rainbow trout Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792

هدف از اين تحقيق، بررسي اثر مصرف خوراكي عصاره آب داغ جلبك دريايي سارگاسوم انگستيفليوم بر فراسنجه هاي خوني و ميزان بقاي ماهي قزل آلاي رنگين كمان (O. mykiss) در برابر باكتري يرسينيا راكري بود. براي اين منظور تعداد 300 عدد ماهي قزل آلاي رنگين كمان (O. mykiss) (ميانگين وزني 0/22±5/82 گرم) از يك مزرعه پرورش ماهي خريداري و به آزمايشگاه منتقل شد. پس از مدت 14 روز سازگاري ماهيان با شرايط آزمايشگاهي، در 5 تيمار با سه تكرار تقسيم شدند. ماهيان مورد نظر با جيره هاي غذايي حاوي 0، 50، 100، 200، 400 ميلي گرم جلبك سارگاسوم انگستيفليوم در هر كيلو غذا به مدت 56 روز تغذيه شدند. از ماهيان پس از تماس با باكتري يرسينيا راكري در پايان دوره آزمايش (روز 56) خونگيري شد، سپس تعداد گلبول هاي قرمز و سفيد، غلظت هموگلوبين و درصد هماتوكريت مورد سنجش قرار گرفتند. نتايج نشان داد كه ماهيان تغذيه شده با جيره حاوي عصاره جلبكي در فراسنجه هاي خوني و ميزان بقاء نسبت به گروه شاهد در شرايط بهتري بودند. به طوري كه با افزودن 400 ميلي گرم عصاره آب داغ جلبك سارگاسوم انگستيفليوم به جيره غذايي ماهي قزل آلاي رنگين كمان به مدت 56 روز مي تواند به طور معني داري در تعداد گلبول قرمز و سفيد، درصد هماتوكريت، غلظت هموگلوبين و همچنين ميزان مقاومت ماهي را در برابر باكتري يرسينيا راكري افزايش ‌دهد. همچنين ماهيان تغذيه شده با دوزهاي مختلف عصاره آبي جلبك دريايي نسبت به ماهيان گروه شاهد داراي ميزان بقاء بالاتر و پارامترهاي خوني بهتري 56 روز پس از تغذيه و قرار گرفتن در معرض باكتري يرسينيا بودند. به طوري كه تعداد گلبول هاي قرمز، گلبول هاي سفيد، درصد هماتوكريت و غلظت هموگلوبين ماهيان تغذيه شده با mg/kg 400 جلبك دريايي به طور معني داري در انتهاي دوره آزمايش افزايش يافت. به علاوه، ميزان مقاومت به بيماري پرسينيوز در اين ماهيان افزايش يافت. در نتيجه، مطالعه حاضر پيشنهاد مي كند كه mg/kg 400 از عصاره جلبك دريايي مي تواند پارامترهاي خوني و مقاومت به بيماري يرسينيوزيس را در ماهي قزل آلاي رنگين كمان بهبود بخشد.

The aim of this study was to evaluate the effect of edible hot water extraction seaweed, Sargassum angustifoliom, on haematological parameters and survival rate of rainbow trout (O. mykiss) against Yersinia ruckeri. For this purpose, 300 rainbow trout specimens (5.82±0.22 g mean weight) were purchased from a local fish farm and transferred to the laboratory. After 14 days acclimation to the experimental conditions, the fish were randomly divided into five groups with triplicates. Fish were fed with 0 (control), 50, 100, 200 and 400 mg/kg of S. angustifoliom extraction for 56 days. The fish blood samples were takenfor fish exposed with Y. ruckeri bacteria at the end of the experimental period (56 days).The number of red blood cells (RBC), white blood cells (WBC), the percentage of haematocrit and the concentration of haemoglobin were then measured. Results showed that the fish fed with different concentrations of seaweed extraction possessed higher survivability rate and more suitable haematological parameters compared to the control group 56 days after feeding and being exposed to Yersinia bacteria. Meanwhile, the number of RBCs, WBCs, and the percentage of haematocrit and concentration of haemoglobin for the fish fed with 400mg/kg hot extraction of seaweed significantly increased at the end of experimental period. Furthermore, resistance against to the Yersiniosis for these fish increased by using this concentration of seaweed extraction. Therefore the present study suggested that 400mg/kg of seaweed extraction could improve rainbow trout blood parameters and increase the resistance against Yersiniosis.