بررسي تغييرات بافت عضله و آنزيم هاي كبدي ماهي كپور معمولي Cyprinus carpio Linnaeus, 1758 تغذيه شده با نانو ذرات اكسيد آهن و روي

Investigating changes in Common Carp Cyprinus carpio Linnaeus, 1758 muscle and liver enzymes Fed with iron and zinc oxide nanoparticles

امروزه فناوري نانو به سرعت در حال توسعه بوده و ممكن است اثرات قابل توجهي بر صنعت، جامعه و محيط زيست داشته باشد از اين رو در مطالعه حاضر تغييرات بافت عضله و آنزيم هاي كبدي ماهي كپور معمولي (C. carpio) در مواجهه با نانو ذرات اكسيد آهن و روي بررسي شد. براي اين منظور ابتدا تعداد 420 قطعه ماهي كپور معمولي (با ميانگين وزن اوليه 3/2±45 گرم) تهيه گرديد، سپس ماهيان ضدعفوني و به مدت يك هفته با شرايط آزمايشگاهي سازش يافتند. پس از آن ماهيان به صورت تصادفي به هفت گروه تقسيم شدند. گروه اول به عنوان شاهد در نظر گرفته شد و ساير گروه ها به ترتيب مقادير 10، 50 و 100 ميكرو گرم از نانو ذرات آهن و روي را در هر گرم غذا به مدت 60 روز دريافت كردند. بررسي هاي بافت شناسي نشان داد كه نانو ذرات آهن و روي باعث ترميم و رشد عضلاني بافت عضله در گروه هاي تغذيه شده با نانو ذرات نسبت به گروه شاهد مي شوند كه با افزايش غلظت و گذشت زمان نانو ذره آهن نسبت به نانو ذره روي تغييرات سريع تري در بافت ايجاد مي كند. همچنين يافته هاي حاصل نشان داد كه سطح سرمي آنزيم هاي كبدي در ماهيان تغذيه شده با نانو ذرات در مقايسه با ماهيان گروه شاهد تغيير مي كند، به طوري كه ميزان فعاليت آنزيم هاي ALT و AST به طور معني داري نسبت به گروه شاهد افزايش پيدا كرد. از نتايج بيان شده مي توان نتيجه گرفت كه نانو ذرات آهن و روي در بهبود و ترميم عضلات مفيد واقع مي شوند ولي باعث تغييراتي در سطح آنزيم هاي كبدي نيز مي شوند كه اين مسئله خود نيازمند بررسي هاي بيشتر در اين زمينه مي باشد.

Today, nanotechnology is developing quickly and may have significant effects on industry, society and the environment. Therefore, in the present study, changes in muscle and liver enzymes of Common Carp (C. carpio) in the face of iron and zinc oxide nanoparticles were studied. For this purpose, first 420 common carp (with an average initial weight 45±3.2 g) was prepared. Then the fish were disinfected and adapted with laboratory conditions for a week and. Samples were randomly divided in to 7 groups. The first group was set as control and others received 10, 50 and 100 micrograms of iron and zinc nanoparticles per gram of food for 60 days. Histological studies showed that iron and zinc nanoparticles caused repair and growth of muscle tissues in treated groups fed with nanoparticles in comparisonwith the control group. More specifically, with progress in time and an increase in concentration, Iron nanoparticles in comparison with zinc oxide nanoparticles can cause more rapid deterioration in texture. In addition, the findings showed that serum levels of liver enzymes in fish fed with nanoparticles is changed compared to that in the control group in that the ALT and AST enzymes were significantly increased compared to the control group. It can be concluded from aforementioned results that iron and zinc nanoparticles are useful in recovery and muscle repair but also causes changes in liver enzyme levels which requires further investigation in this field.